坦尚尼亞的咖啡豆產量不少,台灣常見的是吉力馬扎羅山
大多採水洗法處理,特性接近肯亞豆種,但酸性比肯亞弱些
整體而言品質不及肯亞,但該國一些莊園咖啡生長於山麓丘陵地
生咖啡豆有點藍綠色,微酸,但具有濃稠順口的香甜口感。
乾香、熟甜的果實風味,澱粉類轉化甘甜, 微涼帶有杏仁香啜吸風味
入口的酸質優,醇度飽滿, 口中的觸感黏厚
甜而不強,在餘韻表現卻細膩綿長,苦味雖不強烈,感覺很均勻
坦尚尼亞的咖啡豆產量不少,台灣常見的是吉力馬扎羅山
大多採水洗法處理,特性接近肯亞豆種,但酸性比肯亞弱些
整體而言品質不及肯亞,但該國一些莊園咖啡生長於山麓丘陵地
生咖啡豆有點藍綠色,微酸,但具有濃稠順口的香甜口感。
乾香、熟甜的果實風味,澱粉類轉化甘甜, 微涼帶有杏仁香啜吸風味
入口的酸質優,醇度飽滿, 口中的觸感黏厚
甜而不強,在餘韻表現卻細膩綿長,苦味雖不強烈,感覺很均勻