風味通常較安提瓜擁有更芳香、清亮的水果氣息,風味清爽,瓜地馬拉
的咖啡以安提瓜薇薇特南果的咖啡豆最為著名,海拔越高的地區
咖啡豆品質越佳,滋味濃郁,顆粒飽滿,深得歐洲皇室青睞
瓜地馬拉為日本人熟悉的咖啡豆。其分類依海拔標高分為七個等級。
產於高地者(SHB / 4500英尺以上)越為香醇,而產於低地的
咖啡豆,品質則較低落。
在藍山尚未公諸於世時,曼特寧咖啡是被認為世界第一優良品。
屬強性品種,風味特殊,質感濃郁,芳香,沒有柔和的酸味
強烈的苦味是它獨到之處,而且它的醇度特強,一般都是單品種飲用
但調配合綜合咖啡時,也是不可或缺的品種,故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。
對於不喜歡有酸味的咖啡的人,是一項很好的選擇。