五星御廚 養身宴-乾坤海陸春饗城 年菜8件組(超大份量/約8-9人份)
五星美饌，超大份量！
原料嚴選，標準認證！
HACCP、ISO22000安心雙認證！
皇家極品鮑膠佛跳牆：一道象徵祈福融合富貴歡聚的圍爐大菜。料理首要嚴選食材嚴選與尊重火侯與高湯的運用。
以宮廷后妃養生美顏的御膳珍饈食材滿滿膠原蛋白的【上等花膠】，佐以精燉上湯煨製出口感鮮香的【鮑魚】兩款頂級食材，加入用特製佛跳牆高湯當底蘊，來綜合十多種山珍海味。
讓芋栗香綿、蔥蒜甘甜在舌尖交織，加上Q滑的厚水鯊魚皮、豬腳與香酥的上等排，骨海陸交錯在唇齒間，層層疊疊的美味水乳交融。
黃金鮑翅迷香熬土雞：經過長時間慢火熬煮，湯底呈現出金黃透亮的色澤，鮮甜甘醇，膠質豐盈。選用魚翅、大土雞、金華火腿與北蟲草等優選食材，精心熬製，讓每一滴湯都凝聚了時間的精華。魚翅的細緻與黃金雞湯相互交融，湯頭濃郁卻不油膩，膠質滑潤，口感層次分明。每一口湯品，都是尊貴與幸福的象徵。 雞，象徵「起家」與「吉祥如意」，寓意好運接連、家業興旺。
百味糜香薰肋排：經典滷汁傳承，精緻工藝完美融合，每一塊豬肋排都精心挑選，並搭配紅麴米及多種天然香料，經過長時間細火慢熬的秘製滷汁。這道工藝使得肉質完美吸收香料的精華，風味層次濃郁，帶來一口接一口的經典滋味。慢烤工藝，外焦內嫩的極致口感，經過精細調控的低溫慢烤，肋排外層微微焦糖化，呈現誘人的金黃光澤。每一口都能體驗到外酥內嫩的完美對比，肉質柔嫩多汁，細膩柔軟，仿佛入口即化，帶來難以抗拒的美味。香料油層層提味，帶來豐富年味層次，由孜然、肉桂等多重香料調製的香料油，均勻塗抹，為味蕾帶來多層次的香氣饗宴。
七星虎掌龍騰燴元寶：「參」字在廣東話與「心」音，「虎掌」有「手」的意思，合則具有「得心應手」的好兆頭。故此「雙重海陸風味」具有豐盛視覺感與價值，在眾多年菜中深深擄獲人心。 虎掌：是指豬膝軟骨，為罕見食材，每頭豬僅僅二塊富含膠質的去骨蹄筋(虎掌) ，自古為御膳料理。烏蔘：被美稱為「大海之珍」的珍饈烏蔘。主廚將烏蔘、猴頭菇、虎掌、栗子及白果以花雕醬燒製入味，讓食客舉筷就可以一次將鮮、香、脆三層口感完美入口。刀削麵以上選麵粉反覆揉製，將麵帶壓延至筋度及延展性最適狀態，並精確掌握瞬間急凍的「黃金時間核心技術」，緊緊鎖住麵條水份，保有新鮮美味。獨家技術所打造獨特Q勁，這就是「急凍熟麵」。
竹報麻香雞米糕：檜木桶蒸煮軟糯糯米 吸飽檜木香氣為基底，主廚手工拌炒客家菜脯、皮酥、香菇、雪蓮子入味，每一粒米粒口感Q彈都飽滿亮麗入味，
精心手作使用竹葉包成每份90公克、糯米香與竹葉完美結合，香氣撲鼻，使人食慾大開，方便加熱與食用，適口性最貼心。
紹興微醺醉鮮蝦：嚴選鮮凍大尾特級白蝦，以陳年紹興酒精心醃製，讓每一隻蝦都吸收了濃郁的香氣。蝦肉飽滿、鮮嫩，口感脆彈有勁，令人垂涎。醇厚的滋味在口中綻放，餘韻悠長，讓美味持續回蕩於唇齒之間。
韓式鮮釀裹玉蘿：年節必吃的菜頭，以季節限定在地食材分別製作，一道檸香蘿蔔是以手工醃漬蘿蔔搭配清爽檸汁，檸檬的酸味與菜頭的甜味結合，帶出清新爽口又解膩的滋味。另一道有著金黃琥珀色日式梅漬蘿蔔，用梅子、麥芽膏及特製醬汁經72小時醃製使其回填入味，再靜置使蘿蔔與梅子、麥芽產生了自然熟成融合的香氣及口感。清脆口感小朋友也很喜歡，退冰即食，單吃或搭配其他料理一同食用，皆具有不同的風味唷~ 正好金銀雙色！開啟好兆頭在新的一年開始好運跟著來！
野菇焰烤佐鮮鮑：選用蓬鬆有彈性的手工烤麩，搭配細切的香菇絲，慢火滷煮，讓湯汁緩緩滲進每一寸孔隙，滷得透、滷得香。香菇的自然菇香與醬汁融合，帶出淡淡的甜味與濃郁的醬香，佐上主廚以特調高湯、蠔油煨煮入味鮑魚片，肉質嫩滑、鮮美，肌理彈牙，是那種讓人一口接一口的溫潤風味。
※商品以實際清單配送內容為準，不包含拍攝用擺盤器具、食材、盤飾。
五星御廚‧精品美饌
◎獲得ISO 22000及HACCP國際標準認證之冷凍調理食品工廠。
◎兼具質感與美味的嚴苛要求，2003年總銷售量超過七百萬人份，為業界之冠。
◎百餘種的美饌，晉升為中華料理冷凍調理食品市場的精品。
◎最完整的冷凍食品配銷網，新鮮快速的服務。
覆熱方式
皇家極品鮑膠佛跳牆：解凍：放置於冷藏，解凍約8小時或沖水解凍約30-40分鐘。加熱：直接將解凍後的產品拆封後，依序放入適當的鍋中，以中火煮滾20-30分鐘或將產品拆封後，依序放入鍋中，以電鍋蒸30-40分鐘，使產品能充分覆熱即可食用。
黃金鮑翅迷香熬土雞：解凍：前一天先將產品從冷凍庫拿出，放在冷藏庫中解凍(約12小時)。加熱：直接將解凍後的產品拆封後，依序放入適當的鍋中，以中火煮滾20-30分鐘或將產品拆封後，依序放入鍋中，以電鍋蒸30-40分鐘，使產品能充分覆熱即可食用。
百味糜香薰肋排：解凍：放置於冷藏中解凍約8小時或沖水解凍約20-30分鐘。加熱：直接將解凍後的產品以滾水煮10-20分鐘或以電鍋蒸20-30分鐘，使產品能充分覆熱，再拆開包裝即可食用。
七星虎掌龍騰燴元寶：解凍：放置於冷藏，解凍約8小時或沖水解凍約30-40分鐘。加熱：將解凍後的調理包不拆封，直接放入適當的鍋中，以隔水加熱煮滾20-30分鐘，經充分覆熱後再拆包即可食用，或將產品拆封後，依序放入適當鍋中，以電鍋蒸30-40分鐘，使產品能充分覆熱即可食用。刀削麵為熟麵不須事先退冰。
竹報麻香雞米糕：解凍：前一天先將產品從冷凍庫拿出，放在冷藏庫中解凍(約12小時)加熱：直接將解凍後的產品以電鍋蒸20-30分鐘，使產品能充分覆熱，再拆開即可食用。
紹興微醺醉鮮蝦：解凍後直接拆封食用，亦可稍復熱後再食用。
韓式鮮釀裹玉蘿：解凍後拆封即可食用，未食用完畢請放冷藏，並2日內食用完畢。
野菇焰烤佐鮮鮑：解凍：放置於冷藏，解凍約8小時或沖水解凍約30-40分鐘。加熱：直接將解凍後的產品不拆封放入適當的鍋中，隔水加熱以中火煮10-20分鐘，使產品能充分覆熱即可食用。
注意事項
1.為確保年菜商品之品質，配送範圍僅限台灣本島，外島恕無法配送，偏遠地區配送時間以物流為準無法保證。
2.為確保年菜商品之品質，故不接受換貨，請於訂購前確認欲訂購之品項無誤。
3.年菜配送皆採低溫冷凍宅配，切勿請管理員代收，請務必安排家人在家收貨並保持電話暢通，以利立即保鮮確保食品品質無虞。
4.訂貨時請再次確認收件人電話、地址，若為贈送請務必留下贈送人姓名，避免收件人不知情拒收。
5.訂單成立後恕無法接受地址與配送日期異動。
6.商品以實際清單配送內容為準，不包含拍攝用擺盤器具、食材、盤飾。
7.商品欲退貨時，請務必保持商品完整並存放於冰箱冷凍庫，待貨運至府上收貨為止。
請勿拆封商品，若商品一經食用、拆封或消費者造成包括但不限於商品毀損、滅失、外盒變形、失溫或保存不良而變質等，消費者應償還其價額。
8.佛跳牆類不附甕，油飯類不附蒸籠。
9.食用前請詳閱外包裝成分，特殊體質、對食材添加物過敏者請勿食用。
商品評價
共 頁，前往 頁