夏天快到了，在廚房用瓦斯爐就像在蒸三溫暖一樣怎麼辦？
就讓秒懂潮科技找來神級廚師為你介紹傳說中不用火的爐具！
傳說一：不挑人只挑鍋
雖然不能用愛發電，但是可以用電發熱啊～就讓電磁爐為你的料理加溫加熱！
不過電磁爐因為設計原理的關係，可不是什麼鍋都能用，只有金屬材質鍋具才能能產生電阻，讓電磁爐透過電流產生電磁波使鍋子本身開始發熱。
傳說二：功率更強更熱
IH 爐雖然名字有英文，不過它的原理其實和電磁爐是一樣的！差別在於 IH 爐的功率效能比電磁爐更強！
I 這個字代表了「Induction 誘導」而 H 則是「Heating 加熱」，透過了爐內的「磁力感應線圈」，通電產生磁力線通過金屬的鍋子後，就會有類似漩渦一樣的「渦電流」開始流動，誘導鍋子開始加熱，使用底部扁平的鍋子加熱效果更好喔！
傳說三：雖然慢熱但不挑鍋
還有一種用電發熱的爐叫做「黑晶爐」，它也稱作「電陶爐」，雖然是用電發熱但是運作原理可不是利用電磁誘導鍋子發熱，而是爐具「本身」會透過內部的「鹵素燈管」來加熱表面的玻璃面板，進而讓鍋子開始發熱。
因為是爐具本身提供的熱能，所以鍋具的使用上沒有什麼限制，但使用黑晶爐時要記得手千萬不能去碰爐面，否則就會燙傷，使用後也記得要過一段時間才能去碰觸，也記得不要把易燃物放置在爐面上，不然不小心誤觸開關可就糟了呢！
