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【日本貝印KAI】日本製-匠創名刀關孫六 流線型握把一體成型不鏽鋼刀-21cm(廚房麵包刀)

●日本製 日本專業廚刀
●一体構造設計不易茲生細菌
●鋒利不易生鏽
●刀柄與刀身比例均衡
●符合人體工學、省力、手感舒適


$3,580 折扣後金額 $1,563
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【商品說明】

故事:
貝印另一高級系列「關孫六」,「關孫六」的鍛造者名為二十七帶名目兼元金子孫六氏,
他所鑄造的刀劍,有「最上大業物」(日本刀劍史上最高榮譽)的美譽,為日本名刀劍之一,
而該系列就是傳承了這位名匠對刀藝的美學與執著,將鑄造名刀劍的精神運用在製作家用刀具上。
秉持鎌倉時代著名刀匠—關孫六的製刀精神,作工精細並具獨特藝術性,其刀面鋒利度更是上品之選。

「關孫六」匠創系列的三德刀以全鋼設計,更衛生。

 

【商品特色】

日廚:愛平衡感
刀,是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生,
在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀,最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生銹,手柄要握得舒服。」
看他手起刀落把青瓜橫切成片,再快刀把瓜片切成幼幼的絲,乾淨利落。

「切魚、肉、菜都沒問題,甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」
刀刃夠利,刀柄設計叫古田先生愛不釋手,他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄,
感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好,我覺得刀不宜太輕或太重,要取得平衡,才能把食材切出合適的粗幼。」

所有在日本武士刀上的傳統技術,都會在關孫六的系列產品中完美體現,因為關孫六的系列產品
已繼承了日本名刀中應具有的美感和特色,永載歷史的名將之技傳承至今。

 

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