【影刻台灣】挑選豬肉5大要點!認識台灣豬肉標章、產地
豬肉是台灣人的飲食文化中不可或缺的角色,常出現在各項佳餚當中,舉凡炸豬排、蔥肉捲、排骨飯、糖醋排骨、滷肉飯等等。但你認識台灣豬肉嗎?有什麼品種?台灣豬的產地在哪裡?還有豬肉標章又是規範些什麼呢?去超市或傳統市場挑選豬肉時該注意哪些事項呢?本篇就來為你介紹!
豬肉是台灣人的飲食文化中不可或缺的角色,常出現在各項佳餚當中,舉凡炸豬排、蔥肉捲、排骨飯、糖醋排骨、滷肉飯等等。但你認識台灣豬肉嗎?有什麼品種?台灣豬的產地在哪裡?還有豬肉標章又是規範些什麼呢?去超市或傳統市場挑選豬肉時該注意哪些事項呢?本篇就來為你介紹!
中秋節吃烤肉、吃柚子、送禮盒已成為台灣人的中秋節必做的事情之一,中秋的團圓活動大多與月亮有關,像賞月、吃月餅等習俗,與親朋好友在佳節團聚象徵圓滿團圓。不過歡慶中秋的同時,也該注意減少不必要的浪費,對環境更友善,來檢視看看這5大減碳行動,是否能做到呢?
今年端午節即將到來,無論你是偏愛粒粒分明的「北部粽」,還是軟糯鹹香的「南部粽」,每次只要到了這時節,難免都會因為親朋好友送禮、或家中準備的粽子過多,導致冰箱裡有著堆積如山的冷凍粽子。就算再怎麼喜歡,也容易吃膩,今天就教大家幾招粽子的創意吃法,還有超方便微波爐加熱秘訣,讓你端午吃粽不會膩!
現代人生活忙碌吃飯都講求快速,但長期外食卻不健康又花錢,自己做料理又怕耗時、費力,最後炸了廚房還不好吃,但其實要省時、零失誤又好吃,只要用最簡單的廚電「電鍋」就可以完成。這邊就來教大家廚房手殘黨的零失誤訣竅,只要遵循以下原則,讓你天天動廚不嫌麻煩!
2024農曆新年快到了,近年訂購年菜相當的流行,過往還要在廚房忙的翻天覆雲的準備年菜,現在即便不是預訂一桌年菜,也會購買幾樣來增添豐富度!各個飯店也紛紛推出許多組合樣式,一組宅配年菜有烤的、蒸的、炸的甚至是湯的,這些宅配年菜在寄送過來時通常都是冷凍狀態,所以食用前都要經過復熱過程,但到底該如何加熱才會好吃?而又有什麼秘訣呢?
許多喜宴、壽宴,時常選擇在飯店或是婚宴會館享受舒適的用餐環境,而「辦桌」這種傳統的宴客模式,現在較為少見,不過這一味可說是過往台灣人的成長記憶。在戶外流水席的餐桌上香噴噴的佛跳牆、紅燒獅子頭及紅蟳米糕等手路菜讓人食指大動,透過紀錄片來尋找辦桌文化的美好記憶吧!