大家都知道蜜蜂採集花蜜後產出甜美的蜂蜜，蜜蜂採蜜也可以幫助植物授粉繁殖，蜜蜂和植物花朵保持互助合作的關係。而蜜蜂的飛行半徑為2.5公里，也是有效採蜜的範圍，養蜂人則在這個區域內的養蜂場與蜜蜂共生息，蜂蜜在生態中擔任著生產、運輸及服務的重要角色，也對人類有許多功效，本篇就帶大家來認識關於蜂蜜的大小事吧！

蜂蜜的營養價值

蜂蜜是一種天然的營養食品，含有豐富的維生素和礦物質，如維生素C、維生素B、鈣、鐵等，對身體健康非常有益。蜂蜜具有抗氧化和抗菌的功效，能夠幫助提升免疫力，預防感冒和其他疾病。蜂蜜還含有豐富的醣類，能夠提供能量，增加身體活力，是運動員和疲勞者的理想補充品。蜂蜜對於消化系統也有益處，能夠幫助消化食物，預防便秘和消化不良。此外，蜂蜜還具有舒緩喉嚨、改善睡眠、美容護膚等功效，是一種非常多功能的天然食品。

蜂蜜功效多多

蜂蜜具有抗氧化功效，有助於保護細胞免受自由基的傷害，延緩老化過程。雖然蜂蜜有80%是糖，但此外富含多種植物多酚及其它抗氧化劑(槲皮素、咖啡酸、刺槐素、山柰酚、高良姜素及維生素C等）都對心血管疾病者有好處。蜂蜜含有豐富的維生素和礦物質，如維生素C、鎂和鉀，有助於增強免疫系統，維持身體健康。蜂蜜具有抗菌和消炎作用，可以幫助治療喉嚨痛、咳嗽和感冒等呼吸道問題，像是飲用蜂蜜水或是雪梨切片拌蜂蜜吃。蜂蜜有助於改善消化系統功能，促進腸道健康，預防便秘和消化不良。蜂蜜還被廣泛應用於美容護膚，可以保濕滋潤皮膚、讓皮膚保有彈性，消除色素沉澱及抑制細菌，減少皺紋和痘痘的產生。

蜜蜂的生態環境

蜜蜂是地球上非常重要的生物，它們扮演著授粉的關鍵角色，幫助許多植物繁殖。蜜蜂的生態環境包括花園、農田、森林等各種地方，這些地方提供了蜜蜂所需的花粉和花蜜。蜜蜂的巢穴通常是由蜂巢組成，蜂巢內有女王蜂、工蜂和雄蜂，蜜蜂是高度社會性的昆蟲，它們各司其職，非常喜愛團隊一起工作，共同維護整個蜂群，單獨個體無法長期存活。

女王蜂（蜂后）負責產卵繁殖及控制蜂群狀況，工蜂則有分在巢內的內勤蜂、和野外採集的外勤蜂，雄蜂不採花粉和花蜜，有發達的交尾器官，能在天空中追逐蜂后進行交配。蜜蜂對於生態環境的保護至關重要，我們應該注意保護蜜蜂的棲息地，避免使用農藥和化學物質對蜜蜂造成傷害。

蜂蜜的生產過程

蜂蜜的生產過程是蜜蜂從花朵中採集花蜜，並將其帶回蜂巢，然後經過一系列的處理和轉化而成的。

下面是蜂蜜的生產過程：

收集花蜜：蜜蜂會飛到花朵上，用它們的長舌頭吸取花蜜，然後存儲在它們的胃部。

轉移花蜜：蜜蜂會回到蜂巢，將花蜜傳遞給其他工蜂。

儲存花蜜：工蜂將花蜜存放在蜂巢的蜂房中，並用蜂蠟密封起來。

發酵花蜜：蜂蜜中的酵素會使花蜜發酵，轉變成蜂蜜。

儲存蜂蜜：蜂蜜會儲存在蜂巢中，它們會用蜂蠟將蜂蜜封存起來，供蜜蜂和人類食用。

收穫蜂蜜：當蜜蜂完成封存蜂蜜後，養蜂人就可以收穫蜂蜜了。他們會使用特殊的工具從蜂巢中取出蜂蜜。

蜂蜜的儲存與使用方式

儲存蜂蜜時應避免陽光直射，避免高溫環境，最好存放在陰涼處。蜂蜜應該使用乾淨的湯匙或刀具取用，以免受到外來汙染。避免將潮濕的湯匙或刀具放入蜂蜜中，以免引起黴菌滋生。蜂蜜不宜長時間放置在冰箱中，因為低溫會使其變得難以流動。若蜂蜜結晶，可將瓶子放入溫水中加熱，使其恢復原本的流動狀態。

養蜂生活紀錄片《半徑2.5公里》 了解蜜蜂與生態的重要連結

片中主角黃彰漢是第三代的養蜂人，幫忙爺爺管理養蜂場，已經有超過五年養蜂經驗。黃彰漢仔細說明蜜蜂的分工和職位，他說蜜蜂非常熱愛工作，對他們來說工作就是樂趣，而對養蜂超過五十年的阿公來說也一樣，一刻也閒不下來。蜜蜂就如同他的家人，如果外面沒有東西吃，他也會不忍心，必須要餵牠們糖水吃，直到採收前兩周才會停止餵糖水，因為要確保採收的是蜜不是糖水。蜂農像遊牧民族，如果這區域沒有花粉和花蜜，蜂農就必須半夜帶著蜂箱遷移，從白天忙到晚上。蜜蜂是生態系重要的鏈結，他希望讓更多人了解養蜂人的工作環境以及養蜂的辛勞和疼惜土地的心情。

製作團隊：劉晨榆、丁立樸、黃得隆、陳婉綺

作品介紹：

藉由蜂農的生活，

意象蜜蜂在生態中擔任著生產、運輸及服務的重要角色。

蜜蜂的活動範圍約在半徑2.5公里內，

同時牠們的日常也間接幫助人們生活、生產、生態的區域性範圍

敘述在養蜂生活中，如何解決糧食問題及改善周遭的生態，

也是近期社會應該被重視的環節之一

以及如何在未來的環境帶來可持續性發展和在農業上效率性的貢獻。

神腦原鄉踏查紀錄片競賽

神腦原鄉踏查紀錄片競賽鼓勵影像創作者詳實將人們的日常生活，轉譯為影像，以紀錄片形式完整且真實地表露這些獨一無二且珍貴的記憶，不僅重新認識身處環境，也將日常的覺察、動身實踐的改變，訴說給更多社會大眾知道，成為推動社會往前走的動力！競賽自2009年開辦以來，鼓勵全民以影代筆紀錄家鄉故事，涵蓋的題材廣泛，從人文鄉土、生態環境、藝文、社福等議題都有，有兒少、青年、一般組，不同年齡層以不同角度觀點，紀實刻劃心目中的家鄉。

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