中藥行是一個充滿歷史與文化價值的行業，承載著古老的醫學智慧。在中藥行民眾不僅可以抓藥，你還知道中藥還賣什麼嗎？中藥行也販售給民眾各種香料，像是胡椒、肉桂、八角、陳皮，不過因應時代轉變，中藥行生存也逐漸受到挑戰。中藥行透過轉型，有機會讓大眾再重新看見他們的歷史之美，紀錄片《菁寮的老藥房》因為成為電視劇《俗女養成記》的拍攝地而爆紅，從本片深入了解臺南鄉村裡百年漢醫店的故事。

中藥行的歷史與文化價值

中藥行悠久的歷史源遠流長，承載著豐富的歷史和文化價值，可以追溯到數千年前漢代，當時中國人開始對各種植物、礦物和動物進行研究，並發現了它們對人體健康的益處。中藥的使用不僅僅是治療疾病，更重要的是調理身體，保持身心健康。中藥在中國傳統醫學中佔有重要地位，被視為一種獨特的醫學體系，與西方醫學有著不同的理論基礎和治療方法。

中藥行的現況與挑戰

在社區巷弄間偶爾會看到歇業的中藥行，隨時代演進正逐漸凋零中，以前老一輩的民眾會到中藥行抓中藥材、煎水藥；而現在年輕一代則習慣到中醫診所就醫、服用科學中藥，或服用西藥，民眾習慣的轉變則是中藥行的挑戰之一。由於中藥行的製作過程複雜，容易受到外界環境的影響，因此產品質量的穩定性成為一個難題。此外，政策的擬定也對中藥行產生影響，全民健保僅給付科學中藥（濃縮粉劑），而不給付飲片藥材，在健保制度下改變醫師開藥習慣和民眾用藥習慣。而中藥行必須依賴大量進口，許多處方大量開放為一般食用，也就是食品化，像是被歸類為中藥材的大小茴香、枸杞子、肉豆蔻甚至何首烏，都可以在大賣場、市場等通路，或是線上訂購就買得到，減少民眾到中藥行購買的必要性。

中藥行賣些什麼？可以是藥材也可以是香料

中藥行是一種提供傳統中醫藥材和香料的專業店鋪在中藥行裡，你可以找到各種各樣的中藥材，例如人參、黃芪、川芎等，這些藥材被廣泛應用於中醫治療和保健，像是之前新冠疫情來襲，中藥行清冠一號時常熱銷一空。除了中藥材，中藥行也販售各種香料，如檀香、沉香、龍眼木等，這些香料常被用於香薰、療癒和祭祀等用途。還有許多可以食用的香料，例如黑白胡椒、肉桂、八角、月桂、陳皮、肉豆蔻、咖哩，可以買到四神湯、燉煮牛肉、人蔘雞湯、藥燉排骨等進補需要的藥材等，在中藥行酸梅湯也可以拿到藥材包，還可以依照個人喜歡的口味客製化向人員諮詢！如果你對料理有感興趣，不妨到中藥行逛逛，會有意想不到的發現。

中藥行怎麼抓藥？

選擇正規中藥行：在選擇中藥行時，要確保選擇正規、合法的中藥行，以確保所購買的中藥是符合標準且品質可靠的。

準備處方藥材清單：在前往中藥行前，應先準備好醫師開立的處方藥材清單，以確保能夠順利購買所需的中藥材。

與藥師溝通：到達中藥行後，應主動與藥師溝通，將處方藥材清單交給藥師，並詳細說明所需的藥材和用途。

檢查藥材品質：在藥師幫助挑選藥材後，應仔細檢查藥材的外觀、氣味和質地，確保藥材符合要求且品質良好。

購買藥材：確認藥材品質無誤後，

即可付款購買藥材，並確保取得正確數量和種類的中藥材。

妥善儲存藥材：回家後應將藥材存放在乾燥通風的地方，避免陽光直射和潮濕，以確保藥材的儲存品質。

中藥行的興衰及轉機

西醫著重於治療，中醫則著重預防，相較於西醫，中醫需會花較長時間調養，20多年前中藥行全盛時期達1.5萬家，但全台目前剩不到8000家，許多中藥行附近人口外流，近十年來有的中藥行透過在地文化的推廣和傳統在造，新舊代接班努力找到符合現代的經營方式，像是大稻埕周邊仍有許多中藥行也賣四物包、酸梅湯包、熱紅酒包、藥浴包、防蚊包等熱銷產品，也開始做許多國際觀光客的生意，或是中藥材互動體驗館讓古人智慧與現代傳承接軌，讓中藥行才能隨時代好好的傳承下去，迎來更好的發展前景。

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薄荷薑茶：去皮生薑、切碎薄荷葉用沸水沖泡靜置5分鐘。

竹葉菊花茶：將洗淨的竹葉和菊花放壺中，加入適量的熱水泡5~10分。

紅棗銀耳湯，紅棗和銀耳泡30分慢火煮沸，以小火煮1小時，加冰糖調味。

菊花薄荷湯：將菊花和薄荷葉，加入適量的熱水泡10分。

綠豆薏仁湯：綠豆和薏仁洗淨後煮沸，轉小火煮30分至熟爛，加入冰糖調味。

台南鄉村裡的百年漢醫店　看紀錄片《菁寮的老藥房》

臺南後壁區菁寮老街裡有間的百年中醫店－金德興藥舖，是一棟悠久的傳統木造閣樓式街屋（也是阮家古厝）建於清乾隆年間。紀錄片《菁寮的老藥房》帶領觀眾走進這個古色古香的百年中醫店，探索其中的故事。93歲的阮素瑟阿媽回到當年工作的老藥房，這是父親創辦的漢醫店，藥房里封存著一百多年的歲月與回憶，這一百年來老藥房伴隨菁寮這個老村落一起成長、一起沒落，見證著日治時代以來台南鄉下農村的共同命運，也成為電視劇《俗女養成記》中女主角成長的老家的拍攝場景…

製作團隊：阮高思、阮中

評審評語：

以夾議夾敘的方式，將家族史和地方誌巧妙融合。仔細匯整家族成員的過往種種，鏡頭語言極富情感，使用二戰影片、資料照片，以及模擬影片使用得宜，透過記憶力極佳的阿嬤，娓娓道來的家族故事，和菁寮的發展過程，層層疊合，為此類尋根影片，起了很好的示範作用。

神腦原鄉踏查紀錄片競賽

神腦原鄉踏查紀錄片競賽鼓勵影像創作者詳實將人們的日常生活，轉譯為影像，以紀錄片形式完整且真實地表露這些獨一無二且珍貴的記憶，不僅重新認識身處環境，也將日常的覺察、動身實踐的改變，訴說給更多社會大眾知道，成為推動社會往前走的動力！競賽自2009年開辦以來，鼓勵全民以影代筆紀錄家鄉故事，涵蓋的題材廣泛，從人文鄉土、生態環境、藝文、社福等議題都有，有兒少、青年、一般組，不同年齡層以不同角度觀點，紀實刻劃心目中的家鄉。

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