節慶是讓人們相聚的好日子，彼此交流感情、分享近況。一年當中除了生日，還有萬聖節、感恩節、耶誕節、情人節…等各式各樣的節慶。但如果每個節慶都得花大錢鋪張，那可能反倒會讓人感到壓力而非喜悅了。本期好感生活教你不花大錢，還能夠快速地做出精緻美味的派對小點心，讓你與親友們聚會愉快又輕鬆！
健康與美味兼具 焗烤黃瓜番茄披薩
傳統披薩餅皮必須發酵麵糰、揉麵糰、擀麵糰，做起來耗時費力。可以將餅皮改成採用茄子作為底部，整個披薩可以吃到滿滿的蔬菜營養，而且一樣美味！
但因為直徑較粗的圓茄不好買到，所以這邊的食譜將茄子改為大黃瓜(胡瓜) 來取代餅皮，不僅更健康，而且快速又方便。這道料理也很適合當做為控制體重時期的減醣食譜喔～
材料
1. 大黃瓜(胡瓜) 1條 (大約可以切成24片，體型選擇越直的越好)
2. 小番茄 大約 30 顆
3. 九層塔 48 片
4. 披薩乳酪絲 大約300克
5. 橄欖油 適量
6. 番茄醬 適量
作法
1. 將大黃瓜切成厚度大約1公分、小番茄切成小丁備用
2. 大黃瓜片刷上橄欖油，烤箱以 200 度預熱好，烤盤放在中層以「上下火200度」烤20分鐘
3. 大黃瓜取出放涼至微溫後，塗上番茄醬，再依序鋪上小番茄丁、羅勒葉、乳酪絲
4. 放進烤箱上層以「上火230度 / 下火200度」烤10分鐘 (要烤到乳酪絲微焦化才會有香味跑出0來喔)
5. 出爐以後再擺上一片九層塔裝飾、撒上黑胡椒提味即完成。
6. 黑胡椒也可以撒在乳酪絲上一起進烤箱烤，但若要給小孩子吃可能會覺得辣，所以改放在出爐以後依需求撒上黑胡椒)
個人獨享的「抹茶巴斯克乳酪」杯子蛋糕
主打「做法最簡單的乳酪蛋糕」、「燒焦卻很美味」的巴斯克乳酪乳酪蛋糕，相信大家對它都不陌生。這裡的蛋糕湖與原本做法一樣，只是將模具改成杯子紙模，在派對上更方便大家拿取跟食用，許多杯子蛋糕堆疊在一起的視覺效果也很棒！口味部分則可以依個人喜好做成原味、抹茶、巧克力…等等。
材料 (約8～10個份量)
1. 奶油乳酪 (Cream Cheese) 240克
2. 鮮奶油 120克
3. 雞蛋 2顆
4.. 砂糖 60克
5. 低筋麵粉 3克
6. 抹茶粉 3 克
7. 牛奶 10 毫升
8. 香草精 些許 (可省略)
製作步驟
1. 奶油乳酪室溫放軟，加入砂糖拌勻
2. 雞蛋分次加入，與奶油乳酪拌勻
3. 加入鮮奶油拌勻，若有香草精也在此時加入
4. 抹茶粉與溫熱的牛奶拌勻 (幫助溶解)，加入乳酪糊中拌勻
5. 加入低筋麵粉拌勻
6. 將完成的乳酪糊過篩，讓口感更細緻
7. 在杯子模具中放入紙模，麵糊倒進約 6 分滿 (特別注意乳酪糊會膨脹許多，所以勿倒太滿)
※ (如果使用硬質紙杯可以不用再放杯子烤模，若使用軟質紙杯則一定要用杯子烤模，避免烘烤時往兩邊膨脹，蛋糕會裂開，影響外觀與口感)
8. 烤箱以「上下火200度」預熱好，放進烤箱中層烤10~15分鐘
9. 最後再以「上火220度」烤 5~10 分鐘
※因每家烤箱火力有落差，實際需以乳酪表面呈色為主，若表面已經呈現深褐色就不用再多烤了
比麥X勞更好吃的「酥脆蘋果派」速成食譜
香甜的蘋果派不管大人或小孩都喜歡！尤其是千層酥皮烘烤出的酥鬆派皮，讓人忍不住一口接一口！而且從蘋果餡的製作到烘烤完成竟然只需 30 分鐘！
材料 (約8個份量，如需做更多，則材料等比例增加)
1. 蘋果丁 150 克
2. 無鹽奶油 40 克
3. 砂糖 40 克
4. 肉桂粉 少許(可省略)
5. 冷凍起酥片 4 片
6. 蛋黃 1顆
製作步驟
1. 蘋果切小丁(直徑約 0.5 公分)，泡鹽水避免變色，瀝乾備用
2. 鍋中放入奶油，開中火融化後，加入砂糖攪拌均勻
3. 倒入蘋果丁、撒入些許肉桂粉 (肉桂粉依個人喜好可不加或加量)
4. 為了節省時間開中大火，不停攪拌(不攪拌會燒焦)，直至收汁變成稠狀
5. 蘋果醬離火放涼備用
6. 將冷凍酥皮放室溫解凍，每片對切成一半
7. 將長條狀的酥皮一半邊切出幾條裝飾 (不可切斷酥皮)
8. 另一半邊放上蘋果醬，對折合上後，用叉子壓邊密合
9. 塗上蛋黃液
10. 烤箱以「上下火200度」預熱好，放進蘋果派繼續相同溫度烤 15 分鐘。
11. 出爐後可以撒上防潮糖粉做為裝飾即完成。
烘烤｜發酵｜旋轉燒烤一機滿足
Panasonic 32L雙溫控平面式電烤箱NB-F3200
● 雙液脹式溫控器 上/下火獨立控溫
● 搭載搪瓷烤盤 防燙隔熱門
● 70℃~230℃溫度控制
● 360°自動旋轉燒烤3D熱風對流
● 9項食譜 發酵烘烤 一機完成
