一年一度草莓季來了～鮮豔的紅色、酸甜的滋味加上濃郁香氣，總是讓人深深著迷！本期好感生活教你用草莓做各式甜點，讓人光看就能感受到滿溢的甜蜜滋味❤️
「水果皇后」草莓營養多 不僅好吃還「防癌」
草莓香氣獨特，可愛鮮豔的紅色外表，加上酸甜的滋味，深受小孩與女性喜愛。草莓含有豐富的維他命 C，一份拳頭大小份量就有 116.7 毫克，比檸檬還要高。
● 草莓的重要營養素
1.維生素C：可幫助膠原蛋白合成、抗氧化、抗發炎，同時降低罹癌風險。
2.葉酸：可減少心血管疾病、罹癌風險。
3.酚類化合物：就是常聽到的「多酚」，有許多種類。可抑制自由基氧化、抑制癌細胞，對於肌膚保養也有益處。
4.花青素：可預防心臟疾病、降低「壞」膽固醇。
微波爐做甜點｜「草莓大福」食譜
許多人草莓必吃的「草莓大福」其實就是包著豆沙餡的麻糬加上草莓做成，過去常見是將完整的草莓包在豆沙餡中，現在還有為了可以直接看到草莓而將大福切開放上草莓的造型，看起來的確讓人更有食慾，眼睛跟嘴都感受到草莓的魅力了呢～
準備材料 (12顆份量)
1.糯米粉 200 克
2.細砂糖 60 克
3.冷開水 250 毫升
4.片栗粉 約 100 克
5.低糖豆沙餡 360 克 (若想要降低甜度，可以減少份量)
製作步驟
1.在耐熱(可微波)的容器中，將糯米粉與砂糖混合均勻
2.分次加入冷開水，與糯米粉攪拌均勻，直至無顆粒
3.容器免蓋住，直接放入微波爐中，選擇「中低火」微波3分鐘
4.取出微波後的糯米糊 (這個時候會呈現邊緣有固化，但中間還沒熟的狀態)，用刮刀沾水 (避免沾黏)，將糯米糊攪拌均勻
5.糯米糰再放進微波爐，「中低火」微波 1～2 分鐘，完全熟的糯米團會呈現固體，帶有點米黃色
6.將完成的糯米糰放進鋪滿片栗粉的平盤中，放涼備用
7.將豆沙餡搓成 12 顆糰子，每顆 30 克
8.草莓洗淨並擦乾，切掉蒂頭備用
9.將放涼的糯米糰分成 12 等份，搓成圓形 (需要裹上足夠的片栗粉才能避免沾黏)
10.將糯米糰輕壓成圓形片狀，放上豆沙餡包裹住，就完成大福的部分
11.用刀將大福切開一半，放上草莓即完成
美式大賣場熱門甜點「巧克力草莓」作法
怕酸的人可能會對草莓的酸甜滋味又愛又恨，所以通常會沾上糖粉或蜂蜜食用來避免酸味。不妨試試看這款美式大賣場熱賣的「巧克力草莓」食譜作法，剛好草莓季期間會碰上 2 月 14 日的西洋情人節，這款甜點也能夠當作情人節的手作禮物喔！
準備材料 (12顆份量)
1. 黑巧克力/牛奶巧克力 100克
2. 白巧克力 40 克
3. 中型草莓 12 顆 (大約 50 元硬幣大小)
製作步驟
1.草莓蒂頭不去除，將整顆草莓洗淨，擦乾備用
2.將黑巧克力、白巧克力切成小塊，分別放在乾淨的耐熱碗中(可微波)
3.先將黑巧克力放進 Panasonic 智能感應變頻微波爐 (NN-ST67J) 中，選擇「文火軟化」(功能代碼16)，選擇重量 100 克，按「開始」軟化巧克力
4.將軟化的黑巧克力攪拌均勻，抓住草莓的蒂頭，將草莓一半面積均勻沾上黑巧克力，放在烘焙紙上備用
5.再將白巧克力同樣放進微波爐軟化，取出後攪拌均勻，裝進巧克力筆或食物塑膠袋中(剪一小洞作為開口)，在草莓沾上黑巧克力的部分做裝飾
6.完成後的巧克力草莓放進冰箱冷藏 1～2 小時，巧克力表面光澤感消失變成霧面感，就表示已經完全凝固，巧克力草莓就完成了～
※由於草莓是生鮮食品，建議製作當天品嘗最好
免烤箱食譜推薦｜《草莓千層蛋糕》DIY簡單做
草莓獨特的香氣常被用來做甜點，不管是打成果汁、做成冰棒、刨冰、冰淇淋，都讓人食指大動。做成蛋糕時，常搭配上雪白的鮮奶油，讓視覺、味覺、嗅覺同時上演一場草莓饗宴。
近年來因國外名店而聞名的「千層蛋糕」，因其耗時費工，所以價格也較一般甜點更高。其實材料簡單便宜，只要掌握煎餅皮的訣竅，再加點耐心，在家也可以輕鬆做出喔！
本期好感生活就來教你做「草莓千層蛋糕」，完成後吃下一口，讓幸福感滿溢舌尖與心頭～
準備材料：
● 千層餅皮
低筋麵粉 250 克
牛奶 750 毫升
雞蛋 4 顆
砂糖 50 克
融化奶油 45 克
鹽 1 小匙
● 內餡
鮮奶油 600 毫升
砂糖 100 克
草莓 適量
製作步驟：
● 製作餅皮
1.雞蛋與砂糖、香草精、融化奶油、鹽攪拌均勻
2.加入過篩的麵粉至無乾粉
3.倒入牛奶拌勻
4.麵糊過篩即完成
5.使用不沾鍋 (約8吋)，開小火熱鍋
(如擔心沾鍋，可塗上一些油或者奶油)
6. 倒入一匙麵糊，搖晃鍋身至麵糊沾附整個鍋面
(如不夠可以再加入)
7.煎至麵糊邊緣微微翹起離開鍋面，即可從這縫隙將餅皮掀開翻面再煎 10 秒
(建議戴上烹飪用手套，可以隔絕麵皮的熱度)
8. 反覆製作麵皮大約15~20片
※ 前幾片練習可以測試熱度
※ 烘焙新手可利用電磁爐更好控溫
● 製作內餡
1.鮮奶油加入砂糖，打發至打蛋器拿起時尖端有微微尖勾即可
2.將草莓對切或者切成三半，份量要足夠鋪滿 2 層 8 吋平面大小
● 堆疊餅皮
1.在盤子上放上第一片餅皮，塗上一層鮮奶油，鮮奶油不需完全塗滿，餅皮周圍保留一點空隙可避免奶油餡溢出 (利用蛋糕轉盤可以讓塗奶油更快速方便)
2.反覆鋪上餅皮與鮮奶油，其中兩層加上鮮奶油
3.最後一層擠上鮮奶油、擺上整顆新鮮草莓即完成
自動感應溫度加熱/烹調 微波爐料理超簡單
Panasonic 32L智能感應變頻微波爐 NN-ST67J
★智慧加熱，按啟動即開啟最佳微波行程
★變頻六段火力設定
★可調整口感:稍硬或稍軟
★依食材重量、蒸氣感應自動調整烹飪時間
★18項自動菜單+30道食譜
7段火力精準控溫 高效變頻電磁爐
Panasonic 高效變頻IH電磁爐 KY-T30
★高效加熱好控溫
★1400W大火力 縮短烹調時間
★10大安全裝置+4大防異物入侵保護
★4H定時 (適合燉煮、悶蒸)
★黑晶全平面玻璃，防潑防刮好清潔
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