很多人聽到感恩節就會直接聯想其字面意義是「感恩」但是感恩誰或什麼事你知道由來嗎？還有感恩節有哪些活動？感恩節除了火雞還會吃什麼？就讓本文一次告訴你！
感恩節除了烤雞還能吃什麼？還有經典的「南瓜派」、「棉花糖烤地瓜」也是必備料理，做法超簡單，跟著影片動手做～
感恩節由來
感恩節比較直覺地想法就是「慶祝秋天豐收」的節日，實際上根據維基百科的說明，現代的感恩節的由來源自於 1620 年，一群英國清教徒由於宗教改革分裂，所以搭乘著名為「五月花號」的船隻，橫越大西洋來到美洲。這些清教徒不少人死於氣候、糧食不足與疾病，後來在原住民的幫助下學會狩獵與農作，最後才迎來豐收，並邀請原住民共同慶祝，這才成為了美國感恩節的由來。隨著歷史演進，目前美國感恩節訂在每個 11 月的第四個星期四，並且感恩節隔天就是各大商場的「黑色星期五」優惠活動。
加拿大也有感恩節，但其由來在維基百科中寫道其最早源自於探險家馬丁‧福羅為感恩他成功完成凶險的航道探索而舉行的慶祝活動，藉此感謝神並進行聖餐儀式。加拿大感恩節也有另一由來說法是源自17世紀的法國殖民統治。不過由於加拿大較早進入冬天，所以訂在十月的第二個星期一。
比較值得注意的是，表面開心的感恩節，對於美洲原住民來說卻有著截然不同的意義，與慶祝、歡愉扯不上邊，其由來實際上包含著美洲原住民的民族血恨。因為對於美洲原住民來說，英國的新移民侵略了他們的土地、甚至屠殺了許多原住民，所以他們並不慶祝感恩節，並認為這天是「國家民族清洗日」，並以默哀的方式度過這天。
感恩節不只吃火雞 還有這些必吃的甜點料理
感恩節最重要的活動當然是「感恩節大餐」！美國人慶祝感恩節會準備不少豐盛料理，家家必備塞滿餡料的「火雞」。但你知道感恩節吃火雞的由來與意義嗎？原本在基督教中在各大節日吃「烤鵝」，這個活動有著感謝上帝的意義，後來英國移民來到美洲後就變成吃美洲特產的火雞，所以感恩節、聖誕節這些日子都會吃烤火雞。
但是雖然火雞這個品種原產自於美洲，但其實早在美國感恩節出現以前，歐洲人就有吃火雞的習慣。原因是西班牙人早在 17 世紀就將火雞引進歐洲並普遍化，然後火雞才進一步取代鵝成為「聖誕節」的主菜！
感恩節除了烤火雞大餐，還又各種經典的配菜，例如：肉汁薯泥搭配蔓越莓果醬、玉米麵包及各式盛產的蔬果料理。除了上述的鹹食，還有感恩節必吃的甜點料理——「南瓜派」、「棉花糖烤地瓜」，有著感恩節慶祝豐收的意義。其材料簡單做法也超快速，趕緊跟著以下食譜動手做做看～
料理新手也OK「棉花糖烤地瓜」
● 材料
- 棉花糖 1 包
- 地瓜 5 小條
- 奶油 10 g
- 砂糖 20 g
- 鮮奶油 15 g
● 作法
Step 1. 地瓜去皮、切塊蒸熟
Step 2. 將煮熟的地瓜搗碎，與奶油、砂糖、鮮奶油混合拌勻
Step 3. 將混和後的地瓜泥放入烤盤，上面鋪滿棉花糖
Step 4. 烤箱預熱 160 度
Step 5. 以 160 度烤約 3 分鐘至表面微焦 (注意不要烤焦)
「南瓜派」速成法
● 材料
- 6 吋現成派皮 1 個
- 南瓜泥 110 g
- 起士片 5 片
- 雞蛋 1 個
- 糖 30 g
- 白美娜濃縮乳 50 g
● 作法
Step 1. 南瓜去皮、切塊，蒸熟後壓碎成泥
Step 2. 將起司片、糖、白美娜濃縮乳，加熱融化拌勻
Step 3. 鍋子離火，接著分次加入蛋液拌勻
Step 4. 再加入南瓜泥混合均勻
Step 5. 將混和後的內餡倒入派皮鋪平
Step 6. 烤箱預熱 160 度，以同樣溫度烤約 10 分鐘
現成「烤雞」好沒Fu 這樣裝飾就對了
不想自己動手做烤雞，現在大賣場都有賣現成烤雞可以購買，搭配感恩節的經典醬汁「蔓越莓醬汁」，再花點心思裝飾就很有過節氣氛～
● 材料
- 現成烤雞 1 隻
- 生菜 1 包
- 柳橙 1 顆
- 小番茄適量
- 洋蔥半顆
- 蔓越莓果醬適量
● 作法
Step 1. 將生菜洗淨、甩乾，鋪在盤子上
Step 2. 將柳橙切片、小番茄洗淨、洋蔥切大塊或絲
Step 3. 將烤雞放在生菜上，用柳橙、小番茄、洋蔥裝飾即完成
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