【好感生活】大考進入最後衝刺　怎麼吃才能提升營養補出好腦力？

2020/12/28 21:00

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想要努力讀書，前提要先有健康的身體；而想要有健康的身體，營養均衡更重要。吃對食物不僅能夠身體健康，還能夠幫助思考清晰、提升記憶力。

說到有益大腦的營養素，大家應該都會想到「DHA、卵磷脂」，其實「蛋白質、鈣質」也很重要喔。本週好感生活就要教大家用富含這些營養素的食材來做料理，讓你吃出好腦力，讀書學習事半功倍喔。

補腦堅果豆漿飲穩定情緒加強記憶

蛋白質是細胞的主要成分，所以是人體不可或缺的營養素，而「黃豆」不僅富含優質蛋白質，還有有益大腦的卵磷脂；核桃除了有對心血管保健有益的不飽含脂肪酸，還有豐富的維生素 E，抗氧化力高，對於增加記憶力有益；芝麻當中的鈣質不僅可以穩定情緒，還影響著腦細胞的質量。

將以上三種食材一起打成飲料，方便飲用。還可依個人喜好增加腰果、杏仁…等。

鮪魚富含有益大腦的 DHA，加上雞蛋的優質蛋白質與蛋黃中的卵磷脂，搭配起來就是早餐的好選擇，再用馬芬堡 (滿分堡) 夾起，學測當天就吃這個來討個好兆頭吧。

優格富含蛋白質與鈣質，而藍莓當中的青花素不僅護眼，還有豐富礦物質與維生素，可以修復腦細胞與神經，所以可以增強腦力與延緩記憶力衰退喔。只需將藍莓洗淨加入優格即可，當作讀書時後的點心既健康又方便。

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