在這個注重養生的年代,現代人在料理方面逐漸改成低油、少油飲食料理。但對於家中愛好傳統美食的人來說,總覺得少油就少了一個味道?想要用美味料理征服家人的胃,卻又不想要用高油量的食物增加負擔?如果你有上述煩惱的話,那就看過來。這次,本篇將帶你用3道簡單好做又美味的低油、少油飲食料理,讓你在家輕鬆征服所有人的味蕾!
少油飲食料理正興起!
你有發現嗎?現代人的飲食觀念,已經漸漸從重口味料理改為少油、低油的輕食料理。主要是因為,在這個繁忙的社會中,多數上班族在忙碌了一天後,已經無法再多花費心力去烹煮那些傳統的美食大菜。且隨著養生觀念的興起,大眾也注意到了少油少負擔的理念;製作少油、低油料理除了減少負擔以外,更因其簡單快速的料理模式而深受大眾的喜愛。
但少油、低油料理的製作,很容易被誤以為跟健身餐一樣?其實不然,兩者可是有很大的區別喔~ 健身餐主要是以高蛋白質為基底,搭配均衡的蔬菜成為低熱量、高蛋白的餐點;而低油、少油料理,則是以美味且豐富的飲食為出發點。並將傳統高油的食譜改為低油的新興料理,讓食物的原味成為最時尚的飲食潮流。
低油飲食菜單美味推薦
👍 1. 蜂蜜鳳梨蝦球|非油炸版烤箱版
食材:
蝦子、鳳梨、蜂蜜、太白粉、美乃滋、蛋白、檸檬
製作步驟如下:
➡️ STEP 1. 蝦子開背清理蝦線,加入蛋白醃製5~10分鐘
➡️ STEP 2. 將蜂蜜、檸檬、美乃滋攪拌混和均勻備用
➡️ STEP 3. 將蝦肉裹上一層薄薄的太白粉,放入Panasonic 20L蒸氣烘烤爐 使用「健康炸」或 「烘烤」 功能
➡️ STEP 4. 烤過後的蝦肉與鳳梨,一同倒入步驟2中拌勻
➡️ STEP 5. 高麗菜絲舖盤底,倒入拌勻的鳳梨蝦肉即完成
👍 2. 小餐包|減油版
食材:
高筋麵粉、奶油、酵母、糖、鹽、水、蔓越莓乾
製作步驟如下:
➡️ STEP 1. 將水、糖、酵母、鹽,依序放入麵團攪拌機中
➡️ STEP 2. 待麵糰打好後,再依序加入奶油、蔓越莓乾再次攪拌均勻
➡️ STEP 3. 完成的麵團放置密封盒中,放置冰箱冷藏
➡️ STEP 4. 隔天將冷藏的麵團拿出,進行排氣/整形工作
➡️ STEP 5. 放入Panasonic NB-F3200 32L雙溫控平面式電烤箱 使用「發酵」功能二發(50分鐘)
➡️ STEP 6. 烤好後小餐包即出爐
👍 3. 黃金蛋炒飯|微波篇
食材:
冷飯、雞蛋、冷凍蔬菜、鹽、胡椒粉
製作步驟如下:
➡️ STEP 1. 在冷飯中打上雞蛋,並將其混合攪拌均勻
➡️ STEP 2. 冷凍蔬菜均勻地舖在飯上,並撒上適當的鹽與胡椒粉
➡️ STEP 3. 使用Panasonic 32L智能感應變頻微波爐,將食材用600W微波3分鐘
➡️ STEP 4. 微波完成後,將炒飯再次均勻攪拌即可食用
*以上食譜參考來源:愛料理
低油、少油飲食料理製作一點也不麻煩,只要跟智慧家電好好搭配結合,就可以讓你在家快速又優雅的端出美味好料理。想知道還有哪些智能家電可以幫助你簡單料理美食?那就快到神腦看看吧!