由於腸病毒適合生存於濕熱的環境，位於熱帶、亞熱帶的台灣一年四季都有感染案例，一般到了3月下旬、天氣慢慢轉熱，病例會慢慢增加，5、6月是高峰，7、8月會稍稍下降，但到了9月開學季，會有另一波感染潮。
腸病毒（英文：Enterovirus）是一群會存在於人類腸道中病毒的總稱，因為透過腸胃道傳染且有腸胃道症狀，所以稱為腸病毒，包括小兒麻痺病毒、克沙奇病毒、伊科病毒等都屬於腸病毒的一類；而較常引起嚴重症狀的，則包括腸病毒71型與腸病毒D68型。
腸病毒症狀大人、小孩兒童大不同 你知道怎麼分嗎？
根據疾管署資料，腸病毒感染潛伏期約為3～5天，經過7～10天的病程之後通常會慢慢自己痊癒，較常見的典型症狀包括口腔與手腳出現水泡潰瘍、合併發燒等，不過多數感染者尤其是成人，感染腸病毒不會出現症狀，或只有不明顯、類似一般感冒的輕微症狀；兒童則可能出現以下症狀：
- 發燒
- 食慾不佳
- 活動力下降、躁動不安
- 皮膚出現紅疹
- 腹瀉、嘔吐
腸胃道或呼吸道傳染是腸病毒主要傳染途徑
腸病毒的傳染途徑可分為3種：
（一）病人飛沫或呼吸道分泌物。
（二）糞口傳染，也就是接觸到病人的排泄物或吃被病毒污染的食物，例如病人吃剩的食物或被飛沫飛濺到的食物。
（三）接觸到病人疹子中的液體，再摸口鼻。
舒緩腸病毒飲食均衡清淡是關鍵
腸病毒沒有特效藥，只能靠身體免疫力克服，這段期間除了服用止痛藥緩解發燒和咽喉疼痛的症狀，建議飲食方面可以注意以下要點。
由於病人會發燒、腹瀉而導致水分流失，因此水要喝充足，必要時可以喝電解水防止脫水運動飲料可以當作飲品，但不能取代水分，因為運動飲料糖分大多偏高，反而容易造成腹瀉和脫水。
這段期間飲食以均衡、清淡為主。也有很多人會問，新冠肺炎很多人補充維他命C、維他命D和鋅，腸病是否也可以補充，天然食物吃得均衡，不太需要吃補充品，但想吃也沒關係。
另外，家長不用要求小朋友一定要吃熱食，如果咽喉口腔疼痛，食物放涼再吃即可。
腸病毒飲食禁忌 這３類食物別碰
腸病毒不能吃什麼？在感染期間，最好要避免 3 類食物：
- 油炸、油煎食物：炸雞、薯條等食物要避免，質地較堅硬，容易讓孩子喉嚨更不舒服、促進身體發炎反應。
- 高糖食物：糖果、蛋糕等糕餅甜點類，會削弱抵抗力，降低身體的免疫機能，切勿過量食用。
- 刺激性食物：在腸病毒期間，避免吃太燙、太酸、太辣與過度調味的食物。
如何預防腸病毒 ４點一定要做好
對抗腸病毒「預防勝於治療」，雖然大部分的症狀輕微，不過也有少數案例在感染腸病毒後併發重症死亡，注重個人及衛生環境，就能有效降低感染風險。
- 勤洗手：光用酒精消毒雙手沒用，飯前、飯後用清水和肥皂徹底洗淨，落實「內、外、夾、弓、大、立、腕」洗手七字口訣就能趕走腸病毒。
- 環境清潔：可以配置 500 ppm 濃度的漂白水（配置方法：取巿售家庭用含氯漂白水 5 湯匙，加入 10 公升的自來水中攪拌均勻），重點性消毒桌椅、門把、樓梯扶手、玩具、書本等經常性觸碰的物品。
- 免疫力提升：均衡的飲食、通族的睡眠搭配良好的運動習慣就是維持健康的不二法則，新生兒及嬰兒可多餵食母乳，能增強寶寶抵抗力，降低感染風險。
- 減少暴露風險：在腸病毒流行期間，避免出人潮擁擠、空氣不流通的場所，特別是孕婦、新生兒及幼童。
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