調整版食譜v.s 常態食譜

因為馬克杯蛋糕食譜因個人口味不同而有所差異，本次以網路搜尋較多人觀看的食譜為主。

小編註：因燕麥有強烈吸水特性，快速攪拌完成後要立刻進微波爐喔~

燕麥 – 降低膽固醇的神助手

燕麥本身的特性容易產生飽足感，遇水體積增加，可減少使用公克數，而且富含的β-葡聚糖不僅於美國研究中發現能幫助降低壞的膽固醇(注意：不能視作治療藥物)，還可以當作蛋糕中脂肪的替代品，減少油脂的添加，降低整體熱量，重點燕麥還同時有膳食纖維與多種維生素、微量元素，相對於麵粉更為營養。

為什麼食譜中要用1/3根香蕉(約45g)取代2大匙(約30g)的砂糖呢？

因為香蕉除了自帶足夠的甜味之外，還是低GI(升糖指數)的優質水果，同為100g來說，香蕉的熱量為91大卡，而砂糖有386大卡，更重要的是砂糖是精緻食物，除了熱量無法提供其他助益，但香蕉還同時有維生素A、B1、B2、B6、C跟E等多種營養素，以及鎂、鉀、果寡糖等微量元素，是有益心血管健康的優質水果！

青汁的主要成分為大麥若葉，包含了「可溶性膳食纖維」，溶於水發酵後產生好菌的食物「益生元」，提供消化道好菌營養，有益好菌生長與定殖，也同時有「不可溶性膳食纖維」，雖不溶於水，但能增加便便的體積，與益生菌搭配，打掃消化道環境，越不囤積、越輕盈順暢。

不過，一般來說純青汁粉末容易有草味，如果要代替抹茶粉成為甜點的材料，可以選擇本身有添加抹茶研製而成的產品，先用溫熱水沖泡一杯試聞試飲，確定OK後再使用喔！(小編這次就是這樣才做出了純正抹茶香味的好吃蛋糕，而不是草味蛋糕：D)

最後要提醒大家：雖然它是輕盈低卡版，但是吃多還是一樣會因為吸收太多熱量，而長出惱人的肉肉喔！請配合自身的熱量控制，偶而解饞食用呦~~

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