入菜「益」起吃 清爽又養生!

 

益生菌入菜注意事項

消化道是人體的免疫器官,身體70%免疫細胞都生活在消化道中,讓消化道保持好的狀態,除了均衡飲食,多攝取蔬菜水果外,還可以額外補充益生菌來調整消化道菌叢生態。

益生菌有其活性,如遇到高溫則容易變死菌,吃下肚就沒意義囉!如要入菜則須注意,以冷食如沙拉、果昔、三明治等輕食,才不會影響益生菌活性喔!

 

義大利番茄冷麵

  • 食材:小黃瓜、蕃茄、玉米、蒜頭、檸檬、迷迭香;義大利麵、橄欖油、鹽巴、白胡椒粉
  • 先將小黃瓜玉米蕃茄油醋沙拉完成放冰箱冷藏。
  • 煮一鍋水,加入1/2匙鹽,水滾後將義大利麵以放射狀方式放入,依照包裝說明,煮到適當程度就撈起瀝乾水份放涼。
  • 將義大利麵拌入2匙橄欖油,再將小黃瓜玉米蕃茄油醋沙拉混合,撒上益生菌就完成囉!

氣炸焦糖爆米花

  • 將爆米花放入氣炸鍋,溫度設定200度,烹煮10分鐘
  • 奶油、砂糖入鍋,炒到焦糖色即可
  • 爆米花與焦糖拌勻,放涼後撒上益生菌即可。

 

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