益生菌可平衡腸道菌相，抑制壞菌、增加好菌，有調整體質、改善腸胃功能的效果，所以許多人日常會補充益生菌保健，但是益生菌怎麼吃才正確？
什麼是益生菌？
益生菌泛指食用後對身體有益的微生物，在日常飲食中常添加於優酪乳、發酵及健康食品中。
常見的益生菌可簡略分為細菌及酵母菌兩類，當中的細菌類可再細分為乳酸桿菌（Lactobacilli）及雙歧桿菌（Bifidobacterium）兩種；至於酵母菌，則只有布拉酵母菌（Saccharomyces boulardii）一種。
不同類型的益生菌作用可能不同，例如嗜乳酸桿菌（菌種）主打腸道保健，龍根菌則能調節免疫力、改善服用抗生素所造成的腹瀉問題；因此，選購益生菌時，需了解產品所含的菌種、菌株的功能是否符合個人所需，並確定有人體臨床研究證實，保障其功效與安全性。
三大吃益生菌禁忌揭露 益生菌不能跟什麼一起吃
一、溫度太高：
益生菌通常不耐高溫，在溫度40度以上，容易讓活性降低，甚至菌數減少，所以補充益生菌，最好以溫冷開水食用，如果是嬰幼兒可以搭配果汁或是溫冷牛奶一起吃。
二、與刺激性食物一起吃：
高油脂、刺激性食物會影響益生菌的生長，蜂膠、大蒜精會殺死益生菌，所以益生菌與咖啡、茶等刺激食物及蜂膠、大蒜精等保健食品需至少隔1小時。
三、與藥物一起吃：
抗生素會殺死益生菌，所以益生菌與抗生素或中、西藥等，至少要間隔1小時，避免益生菌未達腸道就提前陣亡。
益生菌飯前還是飯後吃？什麼時候吃效果最好？
如果正在服用的益生菌品牌有包埋技術的保護，其實任何時候吃都可以，吃益生菌最重要的是持之以恆，固定時間吃才能讓我們養成習慣，不忘記吃益生菌這件事情。因為益生菌不是藥品，要長期規律地將具有活性的菌落送至腸道，直到菌落數量足夠且能自我繁殖，所以通常要持續服用3~6個月，才會真的改善腸內微環境。
因此建議最好的食用時機，就是挑選一個在您「每天都會做的事情」的前後服用益生菌，例如有些人早上起床會固定喝一杯水，那喝完這杯水之前或之後，就是您吃益生菌的最佳食用時機囉！或者是您每天都會吃早餐，吃早餐的前後補充益生菌，就是益生菌的最佳食用時機。最重要的是持續在每天同一時間補充益生菌！
益生菌吃多久才有用？
補充益生菌並不是要取代體內原有的菌叢，而是漸進式幫助調整菌叢生態，因此要達到調整體質或是幫助消化機能，大概要吃3~6個月能有明顯感受，如果頻繁更換反而不易看出產品成效。
除了日常補充益生菌，要留意良好的生活型態更是健康的基礎，營養均衡、保持正常作息、養成運動習慣，多蔬果少紅肉，多補充高纖維食物，雙管齊下，調整體質顧好腸胃更能事半功倍。
