早餐吃什麼好？上班族該如何挑選？

對於上班族來說，早餐的選擇關乎到一天能量的供給。故在挑選早餐方面，就要思考以下幾個重點：

• 營養均衡

一般來說，上班族在挑選早餐時，應該要以含有豐富蛋白質早餐為主、碳水化合物為輔。也就是說，在挑選上，盡量以含有蛋、肉、蔬菜類為主，這樣才能達到均衡營養的效果。且一日之計在於晨，好的早餐能夠提供適當的能量來源，為一天的奮鬥最好準備。

• 方便帶著走

通常上班族都在趕時間中度過早餐，總是希望可以拿了就走，讓自己可以準時打卡上班。因此，上班族早餐大多會以方便攜帶為主要挑選依據。當然，在方便之餘也是要兼顧到營養均衡這一塊，才能讓一天的活力來源得到充沛的支持。

• 豐富多樣

如果上班族每天都吃一樣的早餐，相信沒有多久就會感到厭倦無比。因此，上班族在挑選早餐時，也需要以豐富多樣的早餐類型為主。建議可以挑選不同文化的早餐，例如：中式、歐式、美式等等，透過不同的飲食挑選讓早餐也可以擁有豐富的變化。

• 適量飲食

要記得，所有的食物都要適量飲食，才不會造成身體過大的負擔。以早餐來說，雖然要以均衡營養為主，但在份量上的挑選就要留意。若是早餐過度飽腹的話，可能會造成消化道不適，或是血糖一下升高太多，而影響到後續工作表現。建議所有食物，都要適量飲食才不會造成額外的問題喔！

• 飲料選擇

一般來說，上班族最常見的飲料選擇為咖啡或是奶茶。但要注意，若是飲品中的含糖量過高，也是會影響到糖分攝取過多的問題。另外，咖啡中含有的咖啡因成分，也是需要適量攝取以免影響到夜晚的睡眠。建議上班族在早餐飲品挑選，還是盡量以低糖或無糖為主會較佳。

上班族簡易早餐料理教學

其實，上班族自己在家裡動手做早餐，也會比在外面買得營養均衡。而且早餐還可以隨著自己的心情做變化，簡易的製作料理過程，包準就算是廚房新手也可以輕鬆做出美味料理。現在，就讓我們來看看上班族如何在家製作美味的簡易早餐吧！

🥪 夾蛋土司

無論是在超商還是超市，都可以看到整條的吐司販售。加上現在的吐司類型眾多，可先挑選自己喜愛的吐司類型後，在早餐時間僅需將吐司放進烤箱中烘烤，即完成一道簡單又營養的夾蛋土司。其作法如下：

準備材料

製作步驟

➡️  STEP 1. 將吐司兩片拿出來，放入烤箱烘烤1分鐘

➡️  STEP 2. 熱鍋，倒入些許的油，將肉排與雞蛋煎熟

➡️  STEP 3. 吐司拿出烤箱後，夾入肉排與雞蛋，再次送入烤箱烘烤1分鐘

➡️  STEP 4. 烤箱完成後，吐司表皮酥脆加上豐富的肉、蛋，提供完整的營養早餐

🥣 水果優格

若是吃吐司、麵包已經吃膩了，不妨就改吃水果優格吧！不但可以補足水果的營養元素外，還具備簡單好製作的特性。重點是，營養美味好吃又方便，就算上班快遲到也可以隨時帶著走。

準備材料

製作步驟

➡️  STEP 1. 將無糖優格倒入碗中

➡️  STEP 2. 將當季水果梳洗後，切塊加入無糖優格中

➡️  STEP 3. 將優格與水果均勻攪拌，即完成美味的早餐

🫔 起士蛋餅

早餐店常見的蛋餅，其實自己在家動手做也超簡單。且想要添加任何配料，也都可以隨自己心情而定。常見的就是加入起士、雙蛋等等，讓普通的蛋餅也可以華麗變身成為豪華版蛋餅。

準備材料

製作步驟

➡️  STEP 1. 將蛋餅皮放入鍋中，兩面均勻加熱拿出

➡️  STEP 2. 鍋中倒入少許的油後，將雞蛋倒入並蓋上蛋餅皮

➡️  STEP 3. 等待雞蛋變熟後翻面，加入起士在蛋餅中央

➡️  STEP 4. 將蛋餅捲起，即完成

上班族簡易早餐製作，就是這麼的簡單又方便。這邊再告訴你一個小秘訣，早餐飲品若改成青汁的話，更可以幫助提升早上不足的蔬菜部份。隨身包的青汁，讓你方便帶至公司喝，害怕上班遲到的話，不妨就隨身攜帶到公司再喝吧！