天氣逐漸炎熱，人們對夏日的感受也越來越強烈，但你知道所謂「立夏」與「夏至」兩個節氣有什麼不同？而根據傳統習俗，立夏該吃什麼？今天就讓小編來為你解釋立夏、夏至節氣的差別，以及2道推薦消暑料理，告訴你夏季吃什麼最對味！

夏至、立夏差別為何？節氣簡易說明

立夏、夏至其實皆為傳統24節氣中的其中之一，而兩者的主要差別如下：

炎熱天氣怎麼吃？推薦食物告訴你

進入了夏天，相信你也一定有感受到，除了悶熱不適外，也容易出現胃口不佳、精神不濟問題。此時，除了多補充水分，彌補汗水的流失外，還可以透過一些推薦的食材來補充營養，甚至傳統習俗中也有各自不同的飲食習慣，以下就讓小編來為你整理，立夏、夏至推薦吃什麼？

1.跟著習俗吃，兩大食物有意涵

傳統習俗中，立夏要吃蛋以及「腳骨筍」（竹筍）。吃蛋代表讓你遠離「疰夏」，不為夏季的悶熱感到食欲不振或出現無力感；而吃竹筍則象徵足部的平安健康。

2.配合節氣吃，兩類食物最推薦

跟著節氣、氣候來吃，立夏與夏至天氣已經相當炎熱，因此建議可以下面2大類食物為飲食重點。

還有其它像是蘆筍、絲瓜、茄子、苦瓜、檸檬、水梨等蔬菜水果也非常推薦。

兩道夏季料理推薦

在炎熱的天氣裡，難免會出現熱到吃不下飯的時候，這時，小編就推薦你以下2道料裡，不僅符合立夏後消暑食補的食物類型及烹調方式，讓你能在悶熱的天氣下找回胃口，享受食物的新鮮美味！

開胃涼拌蘆筍

天氣太熱，實在吃不下熱食嗎？那就來一道清爽的涼拌蘆筍，不僅幫你補充每日蔬菜，也可以作為前菜，幫你開胃一下，為後續的主餐做個暖身。

準備食材

作法

STEP 1 ➜ 將蘆筍表面較粗的纖維都去除，並切成適當大小（多為對半切）、清洗乾淨後川燙備用。

STEP 2 ➜ 將川燙好的蘆筍放入冰箱冷卻冰鎮，待溫度適當即可取出。

STEP 3 ➜ 取出後加入自己喜愛的市售沙拉醬，或淋上適量的薄鹽醬油。

STEP 4 ➜ 最後撒上白芝麻、柴魚片／粉就大功告成！

不僅做法簡單且能快速完成，吃起來也清爽無負擔。若還想增加一些變化，也可加入川燙好的切絲紅蘿蔔一同食用，甚至可搭配一顆水煮半熟蛋，以更符合節氣習俗。

甜蜜白木耳紅棗枸杞湯

炎熱的氣溫下，想要吃點冰冰涼涼的甜品，那就推薦你這道白木耳紅棗枸杞甜湯！不僅食材健康，還使用立夏推薦要吃的「紅色系食物」，夏天想吃點健康的點心，選擇這道準沒錯。

準備食材

作法

STEP 1 ➜ 將全部食材清洗一遍。其中，若是使用乾燥白木耳，須先將其泡開、泡軟；若使用新鮮白木耳則將其清洗乾淨即可。

STEP 2 ➜ 將泡好的白木耳切成小塊（自己好入口的大小即可），並將糖以外的所有食材放入電鍋中。

STEP 3 ➜ 加入約蓋到食材三分之二之高度的水，並啟動電鍋開始燉煮。

STEP 4 ➜ 待電鍋燉煮完成，並趁湯還是熱的時候，加入適量的冰糖或蜂蜜調味，調味完成就可以直接享用，或是放入冰箱冰鎮一下，就可以吃到甜蜜、冰涼又低負擔的點心。

當天氣炎熱時，很容易因為流汗，或者被高溫熱昏頭而影響食慾，這時就推薦你可以參考今天介紹的2道立夏料理，讓你在立夏時節吃得開心又涼爽！而若擔心下廚時瓦斯爐的熱氣逼人，降低你的烹飪欲望，就不妨參考看看無明火、不易熱到自己的電磁爐吧！或者還想看更多廚房家電，都歡迎至神腦生活參觀選購。