想在家自己準備情人節晚餐，又擔心一身油煙味？其實選對食材還有烹飪方式就能夠優雅輕鬆地完成前菜、主菜到甜點喔。
前菜 - 鮭魚玫瑰捲
● 食材
奶油乳酪、洋蔥、黑胡椒、法國麵包、生菜、煙燻鮭魚片、迷迭香
● 作法
1. 將洋蔥切成碎丁
2. 法國麵包切片成適合入口厚度
3. 生菜洗淨、壓乾水分，切成適合放上麵包的大小
4. 將奶油乳酪、洋蔥、黑胡椒粒混合均勻成醬料
5. 麵包切片依序放上醬料、生菜、煙燻鮭魚片
6. 最後撒上迷迭香做裝飾
● 秘訣
將鮭魚捲成花朵狀，更加美觀
主菜 - 香煎菲力骰子牛
● 食材
骰子牛、番茄、花椰菜、蒜片、橄欖油、鹽
● 作法
1. 花椰菜水煮後瀝乾備用
2. 鍋中加入橄欖油，將蒜片爆香至金黃色，蒜片撈起備用
3. 使用剩下的油煎牛肉至喜歡的熟度，加入適當的鹽調味
4. 將花椰菜、小番茄、蒜片與牛肉擺盤即完成
● 秘訣
1. 選用已經切成骰子狀的牛肉，可以減少料理時間
2. 牛肉下鍋前先擦乾表面水分
甜點 - 海鹽奶蓋蛋糕
甜點常常費時耗工，不妨考慮選擇現成的小蛋糕，加上自己的獨特裝飾，也能展現你的心意喔。
這款就是選用小尺寸蛋糕，兩人吃剛剛好，還可以利用巧克力筆畫上愛心，或者寫上兩人的名字都超甜蜜。
