皮膚突然變得紅腫、出疹兼痕癢，究竟是蕁麻疹來襲，或是濕疹發作？
根據統計，約有20％的人一生中會發生一次蕁麻疹。原因是過敏原與E型免疫球蛋白（IgE）結合後，引發皮膚中或血液中肥大細胞的活化反應而後脹大、並釋放細胞中的組織胺，而釋放的組織胺會使得皮膚中的組織腫脹和血管擴張，引起皮膚發癢、水腫。而濕疹的成因包括先天及後天因素，令身體出現過敏傾向，其中約有一半患者的表皮先天缺乏一種保濕因子，導致皮膚無法鎖住水分，因而容易受到破壞和刺激而誘發皮膚發炎。
蕁麻疹是什麼？生成蕁麻疹原因為何？
蕁麻疹又稱為風疹塊，是一種過敏引發的皮膚病，因為人體免疫細胞過度活躍、釋放大量組織胺，引起血管擴張、組織腫脹、皮膚搔癢等反應。蕁麻疹主要可分為「急性蕁麻疹」和「慢性蕁麻疹」，一般患者多屬於急性蕁麻疹，症狀來得快、去得也快；但若症狀日復一日、持續超過六周，就可歸類為慢性蕁麻疹，兩者發生的原因不盡相同。
（一）急性蕁麻疹成因
食物：任何食物均可能發生，但海鮮、食品添加物、酒類、堅果類等較常見。
藥物：抗生素、止痛藥、顯影劑、血壓藥等。
氣溫變化：處於冷、熱溫差大的環境中。
環境污染：金屬、粉塵、化學物質、油漆等。例如清明將至，掃墓時燃燒產生的煙霧中含有苯類等有毒物質，可能刺激皮膚，間接或直接引發蕁麻疹。
過敏原接觸：花粉、動物毛髮、乳膠等，都是常見的過敏原。
感染病毒或細菌：A型鏈球菌、黴漿菌、EB病毒等。
輸血或注射血液製品：有些人在接種疫苗後，會有蕁麻疹的副作用產生。
（二）慢性蕁麻疹成因
慢性蕁麻疹中，依據成因可分為「自發性」與「誘發性」兩大類。自發性占比高達六成，多數患者未能找到誘發病因，通常與心理壓力或自身免疫系統過度活化有關。而誘發性占比約四成，患病成因有以下四種：
物理型：搔抓皮膚或當皮膚表面受壓迫，例如內衣下緣、背包肩帶壓迫處、或褲頭處，會出現紅腫癢的反應。
膽鹼型：運動、處於高溫環境、吃熱食、洗熱水澡，流汗刺激皮膚引發。
接觸型：接觸到冷、熱或陽光等因素誘發。
水因型：皮膚碰水後會出現小型疹塊，此類型並不常見。
蕁麻疹症狀有哪些？蕁麻疹會傳染嗎？
蕁麻疹屬於過敏性疾病，為自身的免疫系統過度反應，因此不會傳染。
蕁麻疹（英文 Urticaria）又稱膨疹，因為發作時組織會水腫，主要症狀是患部極度搔癢、水腫，有如被蚊子叮到一般，嚴重時甚至會出現黏膜水腫，例如眼睛、嘴唇、咽喉都會水腫，但更嚴重的蕁麻疹會導致黏膜水腫，如果是呼吸道水腫有可能危及性命就要送急診。
蕁麻疹飲食要注意！這些富含組織胺的食物不要吃
體內組織胺分泌過量可能會引起蕁麻疹，下列食物中都含有組織胺，蕁麻疹發作時建議少吃，以減少體內的組織胺，減緩後續的過敏反應。
- 魚類：鮪魚、鯖魚、秋刀魚
- 肉類：豬肉、雞肉
- 發酵食品：醃漬食品如醃白菜、醃蘿蔔、醬料如辣椒醬、蛋黃醬、番茄醬、奶類製品如優格、優酪乳、酒類如葡萄酒和啤酒
- 速食食品
- 水果：葡萄、香蕉、草莓、柑橘類水果、鳳梨、番茄
- 堅果（包括花生）
- 咖啡因：包含咖啡、綠茶、巧克力
