電視網路廣告常常出現「葡萄糖胺」，主要對象都是關節退化的老年人。所以葡萄糖胺是保養關節的嗎？哪些人應該要吃？要怎麼吃才有用？不同品牌又該怎麼挑呢？就讓本文帶你一探究竟！
葡萄糖胺是什麼？有什麼作用？
關於關節保養，你常會聽到「葡萄糖胺」，但它究竟有什麼作用呢？葡萄糖胺可以合成「醣胺聚醣 (GAG) 」，醣胺聚醣可以再形成蛋白聚醣，在皮膚組織中裡做為皮膚的基質成分；在骨頭關節部分，蛋白聚醣可成成為軟骨基質、而醣胺聚醣可以再進一步生成「軟骨素」來潤滑關節。所以一般認為補充葡萄糖胺能夠減緩關節疼痛、不適的狀況。
雖然人體能夠自行合成葡萄糖胺，但是隨著年齡增長，身體機能退化，葡萄糖胺合成的速度趕不上消耗，所以長者們常會出現關節不適甚至產生疾病的狀況。
哪些人/族群需要葡萄糖胺？
1. 年長者
如同上段所述，由於隨著年齡增長，身體機能退化，人體自行形成葡萄糖胺的速度趕不上消耗，自然就容易造成關節不適的狀況。這時候就推薦補充葡萄糖胺來減緩不適、幫助修復。
2. 關節受傷者
如果關節已經受傷，可以補充葡萄糖胺來幫助組織修復，搭配適量的復健運動可以讓恢復事半功倍。
3. 運動愛好者
其實正確運動可以讓關節更健康，但若姿勢錯誤反而會造成傷害。所以推薦常運動的人能天天補充葡萄糖胺來當作日常保養。
4. 體重過重者
體重過重也會造成膝蓋的壓力與損害，建議優先進行減重，待體重減輕後再做適度的肌力訓練，幫助維持關節健康。過程中同時補充葡萄糖胺也能有減緩關節不適的作用，同時幫助修復已受損的軟骨組織。
5. 久站、久坐者
久站久坐的人通常關節運動量不夠，也會傷害關節健康。尤其是部分女性得穿著高跟鞋久站，對於膝蓋的傷害就更大，長期下來膝蓋關節可能會比同齡人更早退化。
葡萄糖胺飲有比較好吸收嗎？｜葡萄糖胺類型介紹
目前葡萄糖胺大多從動物甲殼來萃取(例如蝦、貝類)，為了提升吸收率，大部分廠商會製成葡萄糖胺鹽酸鹽與葡萄糖胺硫酸鹽兩類型。目前部分研究認為「硫酸鹽葡萄糖胺」的吸收效果比葡萄糖胺鹽酸鹽更好，但是葡萄糖胺鹽酸鹽的價格較為平價，可以依照個人需求來選擇。
現在更有美國大廠所研發的「UCⅡ」(非變形二型膠原蛋白、第二型膠原蛋白) 與通常萃取自動物外皮的「第一型膠原蛋白」不同，「第二型膠原蛋白」同主要來自動物軟骨(像是鮭魚鼻軟骨、雞胸軟骨)，其作用被認為效果比只攝取「葡萄糖胺+軟骨素」更好。除此之外，複合配方更能夠幫助 UCⅡ 發揮功效。
幫助關節靈活的配方：
1. 鮭魚鼻軟骨萃取「蛋白聚醣」
日本料理有道以鮭魚鼻軟骨切片後醃漬的小菜，做為高級料理的前菜。後來發現鮭魚鼻軟骨不僅富含第二型膠原蛋白，其作用可以增加靈活度。除此之外鮭魚鼻軟骨更富含「蛋白聚醣」，能夠結合軟骨素等成分，產生有力的支撐，有效增強軟骨的強度。
2. MSM (甲基硫醯基甲烷)
人體內的含硫化合物大多是 MSM 的型態，有減少發炎的作用。常被加在葡萄糖胺這類關節保健食品，可以舒緩關節疼痛不適。
3. 薑黃萃取物
薑黃的抗氧化力是維生素 C 的 2 倍以上，同理抗發炎作用也很好，每日足量攝取，可以有效舒緩關節疼痛不適。推薦可以從日常飲食中來攝取，或者選擇含有薑黃素的關節保養保健食品來攝取。
在劑型的部份的，市面上除了錠狀，還有飲料狀的葡萄糖胺。基本上只要劑量相同，用吃的或者用喝的吸收力差異不大。如果要方便攜帶、好保存，選擇錠狀比較好。如果不喜歡吞藥錠，或者吞嚥比較困難者則可以選擇葡萄糖胺飲。
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