在台灣，人們由於工作壓力大，再加上三餐不固定、作息不正常、經常外食等因素，容易導致胃腸功能受損，出現胃酸過多、胃痛、脹氣、消化不良等不適。根據統計，台灣人每4人就有1人有胃痛或火燒心的毛病，約有10%的人患有消化道潰瘍，平均1年要吃掉22億顆的胃藥。但藥吃那麼多，胃部疾病卻沒有減少，反而會對健康造成更大的危害。

【胃藥副作用】

一般藥房賣的胃成藥和胃散，即所謂的制酸劑，作用是短暫地中和胃酸，因此能夠迅速的緩解胃痛。但胃酸的存在有其必要的功能，其可以消化食物，幫助營養成分的吸收，也具有殺菌作用來減少腸胃道感染。

常吃胃藥的人會導致胃酸不足，消化功能受到影響，導致食物分解得不夠徹底而刺激腸道發炎，進一步還會造成各種過敏症狀。另外殺菌的功能減弱了，就容易被外來的病菌入侵，容易造成消化道感染。

長期胃酸不足還容易衍生出失眠、貧血、骨質疏鬆、心血管疾病等問題。因此從根本調節胃酸的分泌，才是最自然最平衡的方法。

【養胃首重良好習慣】

所謂「胃病三分靠治，七分靠養」，治胃不如養胃，想要擁有一個健康的胃，建議平日就要保持以下良好飲食習慣：

1. 用餐吃七八分飽就好，避免暴飲暴食。
2. 吃飯要細嚼慢嚥，切忌囫圇吞棗。
3. 進食冷、熱食物之間要間隔一段時間。
4. 避免過甜、過油膩，少吃辛辣、油炸、糯米、咖啡等刺激或不易消化的食物，少飲酒。
5. 勿於空腹時吃甜食。

【養胃食療】

1. 芍藥甘草湯：胃痛發作時可服用芍藥甘草湯，全方僅由白芍和炙甘草兩味藥組成，為調和氣血、鎮攣止痛之良方。白芍味酸，養血斂陰止痛；甘草味甘，補中緩急止痛。現代藥理研究表明，芍藥甘草湯中的成分有解痙、鎮靜、鎮痛、解熱、抗炎的作用，對多種急性痛症尤其是胃腸痙攣引起之疼痛，有良好的療效。此外還具有抗潰瘍的作用，且能雙向調節胃酸，胃酸少的服用後可增加胃酸分泌，胃酸多的則可抑制胃酸分泌，臨床上運用芍藥甘草湯治療急性發作的胃痛，效果並不亞於西藥制酸劑。
2. 紫草：若有消化性潰瘍則可食用紫草，紫草具有很好的修復潰瘍作用，能修復胃黏膜，減少胃酸的刺激，加速潰瘍的癒合。
3. 香茅：香茅又稱為檸檬草，具有一股檸檬香氣，具有健胃、改善消化功能的作用，能夠舒緩胃痛、胃脹等不適，還可抑制幽門桿菌，預防潰瘍。
4. 牛蒡：牛蒡富含菊糖和綠原酸，可增加胃黏液的分泌來保護胃壁、預防胃潰瘍，還可以增加胃腸蠕動、幫助胃黏膜修復和抑制幽門桿菌。
5. 蓮藕：蓮藕具有補氣血、健脾胃的作用，含有大量粘液素對胃黏膜具有保護作用，鐵和單寧酸則可以消除黏膜組織發炎。因此多吃藕有利於預防胃炎和胃潰瘍等疾病。

對於胃不好的人，平時可用以上食療調理的方式養胃，當症狀嚴重時，請尋求專業醫師的諮詢與協助，避免自行服用胃成藥，才能依個人的病情和體質給予最適當的治療。

養胃食療

(本文摘自新醫藥週刊)