「這桌我來！」誰說母親節大餐一定要上餐廳才能吃的到，你也可以在家自己做！推薦以下幾款廚房家電輕鬆煮出對媽媽真摯的愛，宅家慶祝更溫馨。

 

bianco di puro RAPIDO高效能多層電蒸鍋 FS223｜蒸鍋三重奏

 

  • 水蓮佐秀珍菇

食材：秀珍菇100克、水蓮1把、蒜頭3瓣、麻油1大匙、鹽巴、枸杞少量

步驟：

  1. 水蓮切段，鋪上切絲秀珍菇、蒜片、鹽、淋上麻油。
  2. 放入第一層蒸15分鐘後撒上枸杞攪拌即可。

 

  • 翠綠蒸魚

步驟：

  1. 鋪上蘆筍-切片豆腐-蔥白-鯛魚片，灑上鹽和米酒。
  2. 放入第二層蒸15分鐘後撒上蔥綠絲和辣椒絲點綴即可。

 

  • 滑嫩獅子頭

食材：絞肉300克、香菇8朵、蔥3支、薑2片、素蠔油2大匙、鹽、胡椒少許、500CC飲用水

步驟：

  1. 薑切沫拌入絞肉、鹽、胡椒、飲用水。
  2. 加蔥花及素蠔油拌勻，香菇切掉蒂頭鋪在絞肉丸上。
  3. 放入第三層蒸30分鐘。

*TIPS：步驟一攪拌數分鐘肉質更滑嫩。

 

 

bianco di puro GRIGLIA小當家多功能電烤盤 EG010

  • 媽西搜唷-韓式起司瀑布烤肉

食材：泡菜1罐、牛肉500g、德式香腸50g、年糕適量、起司絲適量、洋蔥1/4瓣、彩椒(切末)1/2個

調味料：味醂1匙、蒜頭(切末)1/2瓣、韓式辣醬1大匙、蔥1∼2根、芝麻油少許、胡椒、糖、鹽巴少許、醬油膏2匙

步驟：

  1. 牛肉加入調味料拌均勻後，放入冰箱醃製入味。
  2. 等肉類醃製好後，取出放入電烤盤中。
  3. 將食材切成適當大小，放在一旁備料。
  4. 依序加入泡菜、年糕、洋蔥、彩椒等食材。
  5. 鋪上適量起司絲。
  6. 將電烤盤的火力調至中檔，慢燒約5至8分鐘，即可食用。

*TIPS：可依照個人口味添加喜愛食材。

*TIPS：可將烤肉捲上起司，起司經過慢烤過程，底部會變得焦香，與烤肉搭配更是美味無比！

 

 

象印日本製十人份蒸燉煮電子鍋 NL-GAF18

  • 南瓜蒸肉

食材：南瓜一顆、豬絞肉300g、薑泥2小匙、洋蔥1顆、砂糖1大匙、醬油2大匙、米酒20CC、太白粉30g、香油5g、白胡椒粉適量、青蔥適量、五香粉 適量

步驟：

  1. 將南瓜洗淨，於頭部約1/3處剖開，並將內部籽挖除。
  2. 將食材攪拌均勻，至有黏性。
  3. 將絞肉餡放入南瓜內(南瓜上蓋也可以同放入蒸熟)。
  4. 放入電子鍋之蒸籠中(鍋內加入三杯量米杯之水量)選取蒸煮功能，設定40-60分鐘(依南瓜大小)。
  5. 完成音樂響起後，連同蒸籠取出即可(亦可將電子鍋炊煮飯並同時蒸煮料理)。

 

Panasonic NU-SC180蒸氣烘烤爐｜一爐二菜

  • 法式洋蔥起司湯+骰子牛

食材：洋蔥1顆、蒜瓣6瓣、橄欖油少許、奶油少許、鹽適量、黑胡椒適量、法棍半條、披薩起司條適量、水2/3鍋、骰子牛1包、生菜小蕃茄適量

步驟：

  1. 法棍麵包切片，設定【烘烤】210°C 10分鐘，烤至表面為金黃。
  2. 洋蔥洗淨切成一圈一圈，鍋內倒入橄欖油與奶油，鋪上洋蔥圈與蒜頭瓣，與油份一起攪拌均勻，設定【烘烤】模式210°C 30分鐘烤至洋蔥焦黃變軟。出爐翻炒上下拌勻。
  3. 中間可以把牛肉與洋蔥湯鍋分上下層一起【烘烤】，牛肉只要烘烤8～10分鐘即可，出爐用鹽巴調味，加點生菜蕃茄裝飾。
  4. 加水至2/3鍋深，撒上適量鹽巴與黑胡椒，設定【烘烤】230°C 30分鐘，湯汁會煮滾。
  5. 出爐加入烤好的法棍麵包鋪滿表面，加上披薩起司條，設定【烘烤】230°C 20分鐘直到起司烤至金黃色即可。

 

 

Panasonic 32L雙溫控平面式電烤箱 NB-F3200

  • 莓果奶酥蛋塔

食材：市售蛋塔皮9個、鮮奶油105g、牛奶85g、砂糖30g、煉乳10g、蛋黃2顆、低筋麵粉8g、無鹽奶油30g、糖粉30g、低筋麵粉50g、奶粉10g、鹽少許、蔓越莓乾適量

步驟：

  1. 將冷凍蛋塔皮在室溫下放置30分鐘解凍；蔓越莓乾泡熱水1分鐘後略吸乾水分備用。
  2. 將無鹽奶油在室溫軟化後加入糖粉、低筋麵粉、奶粉與鹽，搓成碎顆粒狀，置於冷凍備用。
  3. 將鮮奶油、牛奶、煉乳、細砂糖放在小鍋裡隔水加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖融化即可，略放涼加入蛋黃與低筋麵粉攪拌均勻無顆粒(可過篩)，即成蛋塔液，將其倒入蛋塔皮中約八分滿。
  4. 電烤箱設定功能上下管190°C，預熱10分鐘。
  5. 將蛋塔按照3x3方式排列至於烤盤中，預熱完成後，將烤盤放入第二層，時間設定15分鐘。(提醒：將定時器調整至大於40分鐘的位置後，再轉至15分鐘)
  6. 時間到，小心將蛋塔先取出，鋪上適量的奶酥粒與蔓越莓乾，再放入電烤箱繼續以190°C烘烤10~15分鐘即可出爐。

 

 

Panasonic NN-ST34NB微波爐

  • 香辣梅汁蒸魚

食材：鱸魚1尾(約300g)、鹽巴少許

調味料：米酒1大匙、青蔥1支、薑片5片、醬油3大匙、辣椒1支

茶梅汁：茶梅2顆、飲用水適量

步驟：

  1. 將魚洗淨去鱗，剖半後去內臟、血水，表面和魚腹內部抹上少許鹽巴去腥。
  2. 茶梅以飲用水泡約10分鐘(做成茶梅汁備用)，青蔥切花，薑片切絲。
  3. 取一個微波安全盤器(深度約1公分)，除辣椒外，將魚、茶梅汁約2大匙、調味料加入，蓋上耐熱的微波保鮮膜，放入爐內玻璃轉盤上。
  4. 自動食譜鍵按8次，再按下開始/決定鍵；選擇重量400g，再按下開始/決定鍵。
  5. 完成後取出，表面撒上辣椒即可。