準備過年圍爐的大餐常令人傷透腦筋，推薦以下幾款廚房家電神器幫助輕鬆應對滿桌料理，使準備佳餚不再是煮婦圍爐噩夢，能專注享受與家人朋友相處的美好時光。
象印日本製10人份IH電子鍋 NP-HEF18
步步高昇團圓美味：蒲燒鯛櫻花蝦米糕
食材：
長糯米3杯(長糯米:水=420g:336ml)、豬肉絲150g、乾香菇4朵、紅蔥頭30g
配菜：
香菜少許、蒲燒鯛魚 適量、櫻花蝦(可先爆香)適量
調味料：
醬油膏15g、醬油15g、糖15g、米酒10ml、鹽 適量、五香粉 少許、麻油10g
豬肉醃料: 醬油30g、胡椒粉 少許
料理步驟：
- 將糯米三杯洗淨後，瀝乾30分鐘備用。
- 豬肉絲撒上胡椒粉&醬油，醃漬20分鐘；乾香菇泡軟切片備用。
- 接著將乾香菇，豬肉絲炒熟備用。
- 取一量杯，將調味料及水混合，總重336ml。
- 將步驟1倒入內鍋，加入作法4，使用飯匙從鍋底充分攪拌均勻後，將步驟3炒好的配料放上鋪平。勿將配料與米攪拌。另外，米和配料量過多時，會影響炊煮。
- 按選擇鍵選擇糯米飯。
- 按下炊飯，開始炊煮糯米飯。
- 炊煮完成後，充分攪拌翻鬆，最後擺上蒲燒鯛魚、櫻花蝦及香菜即可。
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Panasonic 20L蒸氣烘烤爐 NU-SC180B
鮮香海陸美味料理：蒜蓉烤鮮蝦豚肉
食材：
大白蝦10隻(約300g)、豬細絞肉100g、蔥絲
調味料：
蔥薑水1大匙、紹興酒1大匙、鹽1/3小匙、蒜蓉醬
料理步驟：
- 蝦觸鬚剪除洗淨，頭部下背部剪開，尾端留1/2節。
- 取出腸泥，洗淨擦乾。
- 絞肉加酒、鹽拌勻，分批加薑蔥水、攪拌出黏性。
- 一小匙肉泥均勻塞入蝦背，輕壓避免鬆散。
- 蝦擺放烤盤，肉泥均勻塗上蒜蓉醬。
- 烤爐設定健康炸預熱。(螢幕出現P，底下顯示預熱，預熱結束會有逼響聲，底下顯示預熱完)
- 把蝦置入蒸氣烘烤爐下層，設定健康炸13分鐘。
- 取出換盤，搭配蔥絲裝飾。
Tips：
- 1段、薑1片分別拍破，加水50c.c.浸泡10分鐘
- 1小匙+蠔油1大匙+水1小匙
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Panasonic 32L雙溫控平面式電烤箱 NB-F3200
飯後吃甜甜過好年：炙燒乳酪蛋糕
食材：
乳酪540g、糖粉110g、蛋黃110g、檸檬汁15g、酒漬蔓越莓乾30g
餅乾底材料：
餅乾粉90g、糖粉25g、奶油45g
料理步驟：
- 製作餅乾底：將餅乾底材料依序加入拌勻，入模後先放入冷凍。
- 電烤箱先預熱，上、下火設定170℃，時間設定10分鐘。
- 將室溫乳酪打軟後加入糖粉，攪拌至看不見糖粉後依序放分次放入蛋黃，最後放入檸檬汁攪拌均勻。
- 將放在冷凍的餅乾底取出，擺上適量酒漬蔓越莓乾後，將乳酪餡入模。
- 電烤箱預熱完成後，將蛋糕餡體入爐，放於中層烘烤，上、下火170℃，20分鐘。
- 調頭放下層上火200℃~230℃(視想要的烤色選擇溫度)，下火0℃(下火無需烤溫)，時間設定5~8分鐘，視表面上色程度出爐。
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象印日本製十人份蒸燉煮電子鍋 NL-GAF18
過節無雞不成宴：香菇雞湯
食材：
去骨雞腿肉500g、乾香菇(泡開備用)20g、薑片30g、香菇水430g、蔥白15g、紅棗20g、鹽巴1 .5小匙、蒜頭(去皮)20g、米酒2大匙
料理步驟：
- 將去骨雞腿肉切成一口大小，將雞腿肉川燙過，撈起瀝乾備用。
- 將泡開香菇、雞腿肉、薑片、蔥白、紅棗放入鍋中。
- 加入泡開香菇水、米酒、最後加水至白米水位刻度4。
- 選擇＂燉煮＂行程，設定６０分鐘
- 待完成音樂聲響起，加入鹽，攪拌均勻，即可食用。
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Philips飛利浦數位海星氣炸鍋HD9252
傳統日式家常菜：日式親子丼
材料：
雞蛋 2顆、洋蔥 1/8顆、雞里肌肉 100課
調味料：
鰹魚高湯2湯匙、鰹魚露1湯匙、味醂1湯匙
料理步驟：
- 將雞蛋打發成蛋液，與鰹魚高湯、鰹魚露、味醂打勻，成醬汁備用。
- 雞里肌肉切2公分丁塊，與洋蔥放入專用煎烤鍋，噴油拌勻，氣炸170度5分鐘，至洋蔥變軟及雞里肌7分熟。
- 煎烤鍋倒入醬汁，與雞肉及洋蔥略拌，氣炸170度5分鐘。計時器倒數3分鐘時，將凝固在鍋邊的蛋，從外往內略為拌匀，關上氣炸鍋繼續行程。
- 完成後淋在白飯上。
Tips：
- 將 1/2 茶匙鰹魚粉與 2湯匙熱水混合，便成鰹魚高湯，等高湯涼後再與蛋液混合，才不會變蛋花湯。
黯然消魂下午茶：桂花蜜汁叉燒
材料：
豬梅花肉 (3公分厚) 600克、桂花蜜 1湯匙
醃料：
蜜汁烤肉醬 4湯匙、紅麴豆腐乳 1湯匙、醬油 2湯匙、紹興酒 2茶匙、薑汁 2茶匙
料理步驟：
- 豬梅花肉先用醃料拌勻，放入冰箱冷藏醃制最少4小時(或過夜）。
- 在專用煎烤盤上噴油，放進豬梅花肉，豬肉表面噴油。氣炸鍋160度烤20分鐘。剩餘7分鐘時打開刷醃制醬汁，總共刷3次。
- 計時器提示聲響起，將叉燒肉翻面，並把氣炸鍋溫度調至180度，在叉燒肉上刷上桂花蜜，烤5分鐘。每2分鐘翻面及刷桂花蜜。
- 完成後取出放涼後切片。
Tips：
- 剩餘醃製醬汁加熱後放涼，即為叉燒沾醬
