冬至已過，天氣每日都相當寒冷，在冷颼颼的日子裡就該與親朋好友齊聚一堂開派對，一起做料理、分享美食。但要做出美味的料理，絕不能缺少輔助你在廚房料理中的電器，這邊就教大家聰明幾招，快速美味的廚電料理！
鮮香料理美味上桌：蒜蓉粉絲蒸扇貝
使用廚電：Panasonic 20L蒸氣烘烤爐 黑 NU-SC180B
食材：
扇貝6個(約120克/個）、粉絲25克（1把）、蒜蓉30克 、蔥花5克、小紅椒2 克（2顆）
調味料：
油40克、米酒15克、鹽2克、蒸魚醬油25克
步驟：
- 扇貝去泥沙，洗淨。小心將貝肉用刀取下，放入碗內加米酒醃製，去腥味。再將貝殼裡外刷洗乾淨，粉絲用開水泡軟。
- 鍋內放油，加入蒜蓉和紅椒絲，炒至蒜蓉淡黃 色後盛入碗中，加入蔥花、鹽、蒸魚醬油拌勻。
- 將粉絲用筷子捲起來鋪在扇貝殼上，粉絲上擺上貝肉，將調好的蒜蓉連同油一起均勻淋在 扇貝表面。
- 蒸烤架放入蒸烤盤內，將扇貝均勻擺放在蒸烤架上，放入下層凸軌。
- 水箱中加滿水。選擇電腦烹調7及所需層數並開始烹調。
備註提醒：
- 烹調2層時，需按比例換算食材，每層可擺放6個，將蒸烤盤分別放入上、下層兩層凸軌，選擇2 層。
- 肉厚的貝肉需要劃幾個刀口，更好入味。
派對食譜輕鬆做一：超簡易烤鬆餅
使用廚電：CHIMEI 奇美 HP-13BT0K 4L多功能電火鍋蒸烤盤
年末節慶聚餐，三五好友想要在家來個派對，奇美多功能煎烤盤(HP-13BT0K)同時能滿足蒸、烤、煎、煮多種烹調方式，絕對是派對美食的最佳夥伴！有深煮鍋、燒烤盤和不鏽鋼蒸盤等3種料理盤可自由替換，無論是烤鬆餅、煎牛排、蒸蛋，百變料理皆可一機滿足。深煮鍋和燒烤盤都是不沾鍋，清潔十分便利。
食材：
鬆餅粉、牛奶、雞蛋
步驟：
- 將食材用打蛋器攪拌均勻，混合成麵糊後備用。
- 將烤盤預熱後，再倒入適量麵糊。低火模式煎3分鐘，翻面後再煎2分鐘，即可起鍋。
- 烤盤採用平板式發熱盤設計，可讓鬆餅受熱均勻，新手也能輕易上手。鬆餅口感柔軟，甜鹹都可以依照喜好搭配，無論是淋上蜂蜜、抹上果醬，或是加鮪魚都很美味！
派對食譜輕鬆做二：台式爆炒石頭火鍋
使用廚電：CHIMEI 奇美 HP-13BT0K 4L多功能電火鍋蒸烤盤
高湯食材：
洋蔥絲、蒜末、五花肉、高湯、麻油
火鍋料：
五花肉、蔬菜、丸子、餃類
步驟：
- 時間設定〔連續〕、火力設定〔高火〕，熱鍋後倒入麻油、將蒜末與洋蔥絲炒出香氣，加入五花肉炒到半熟
- 倒入高湯後，蓋上鍋蓋煮到沸騰後火力設定至〔中火〕，即可開始加入喜愛的火鍋料享用。
健康快速電鍋餐：野菇麻油雞糯米飯
使用廚電：象印日製10人份IH電子鍋 銀 NP-HEF18
食材：
雞腿肉250克、糯米2杯、薑片15克、新鮮香菇(切片)200克、枸杞(泡水完成後加入)20克
調味料：
麻油30毫升、米酒30毫升、鹽巴5克、日式醬油15克、水224毫升、白胡椒適量。
步驟：
- 糯米洗淨瀝乾30分鐘備用。
- 使用小火預熱5分鐘，放入麻油及薑片，煸至捲起上色。
- 加入雞腿肉炒至上色，加入香菇炒香，盛起備用。
- 取一容器將米酒及日式醬油加入，再加入水，讓總重達224ml。
- 將糯米放入電子鍋內，加入做法4之液體，加入作法3之配料以及鹽巴、白胡椒。
- 使用電鍋糯米飯行程；待完成音響起，將枸杞瀝乾加入拌勻即可。
