中秋佳節將近，擔心與朋友們聚餐時烤肉、月餅吃太多讓體重失控嗎？近年受到大眾推崇的「168間歇性斷食法」或許是個控制體重的好方法，許多人皆靠此飲食方式成功降下體重，168斷食法不僅能幫助身體提高新陳代謝，還能夠提升腎上腺素並且降低胰島素，幫助血糖控制，讓身體更有效地運用脂肪來當主要能量來源。另外，根據國外研究，168斷食法也能改善肌肉發炎並提升身體的抗氧化能力。

到底什麼是168斷食法？ 168斷食法的原理是什麼？

168斷食法又稱為間歇性禁食，意思就是在24小時中，16小時不吃食物只能喝水、無糖咖啡、茶飲，不耐餓的體質則可以吃低GI、FII特殊能量的產品，盡可能地將進食的時間濃縮在8小時內，並藉由調整飲食時間，輕鬆幫自己減重的同時，也讓改善健康的效果更明顯。

168斷食法原理就是每天選連續的8小時進食＋16小時禁食，就是進食時身體進入「儲存能量」模式，斷食時，身體進入「分解模式」，也讓平常大魚大肉的外食習慣能有暫停的時間、不再增加腸胃負擔。空腹的時間長，有利脂肪燃燒。

所以進食時，要選對的食物：拒絕高糖、高油、加工食品，選擇蒸、煮、滷、烤的天然食物。例如水煮蛋就比滷蛋、煎蛋好，煮麵比炒麵好。吃東西時，七八分飽就好：進食時，不要放縱自己大吃大喝，這樣又會囤積熱量。

還有，要多喝水幫助代謝，有時候「覺得餓」可能只是口渴了。當然，想成功，就必須找出最適合自己，可執行的時間！減肥不是一時，健康飲食跟生活模式是一輩子的事。

168斷食法優缺點有哪些？每個人都適合嗎？

正確執行間歇性斷食，有助於瘦身與控制血糖，間歇性斷食雖然不能完全逆轉糖尿病，但對於糖尿病前期的情況，以及第二型糖尿病患者的胰島素敏感性，都會有所幫助。

不過，168斷食與間歇性斷食也並非完全沒有缺點，有時候斷食帶來的飢餓感反而會讓人在下一餐大吃，這種「報復性進食」會導致吃進的熱量比平常還多，反而容易變胖。

尤其是斷食帶給身體的改變與壓力，也容易使人在剛開始間歇性斷食時，常有感到飢餓、焦躁，甚至頭痛、胃痛、睡眠品質差、容易累等等不適感，需要一段時間才能適應。如果不適感太高，還是建議先放寬限制，循序漸進執行較佳。

以下的族群較不適合執行間歇性斷食或168斷食，或是需要諮詢醫師專家意見，以保健康安全：

(一)糖尿病患者

(二)服用血壓藥或心血管疾病藥物

(三)本來就不吃早餐：這類人的飲食習慣，本來就如同一定程度的斷食，執行效果可能沒這麼好。

168斷食法可能的副作用有哪些？

(一)若對自己的飲食習慣不夠了解，可能造成飲食失調。

(二)若缺乏攝取足夠蛋白質和充足的運動會造成肌肉流失。斷食需同時搭配重訓，才可以同時增肌又減脂。

(三)當胰島素上升時，除了會堆積脂肪外，也會留住水分和鹽分，讓身體腫脹。而當胰島素下降時，可能會因為水分和電解質的流失而引起頭痛，此時要特別注重水分的補充。

168斷食法搭配青汁控制體重雙管齊下

許多人為了在短期內達到瘦身效果，選擇不吃東西、降低熱量攝取，但是熱量攝取不足容易降低代謝，反而更胖，且每次復胖都會讓體脂肪更高。建議大家在進行168斷食法時，也要均衡飲食、不偏食，攝取足夠蔬果、優質蛋白質，若有蔬菜攝取不足的問題，可以搭配每日青汁，也是補充綠色蔬菜的另一種方案。

青汁有以下效果：

改善便秘:青汁含有豐富膳食纖維，所以可以促進腸道蠕動，幫助腸道內益生菌的生長。

消除水腫:青汁裡深綠色蔬菜帶來的豐富鉀，可以調節體內水分平衡。

預防糖尿病、幫助體重控制:青汁中的膳食纖維可以幫助血糖穩定，降低糖分吸收速度，因此也有利於減肥的效果。

動脈硬化預防:青汁中的膳食纖維有降低血液中壞膽固醇(LDL)的作用。

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