對於甜點控來說，外表酥酥脆脆內心濕潤的巧克力布朗尼，總是讓人一口接著一口吃下去停不下來。但外面好吃的巧克力布朗尼，往往價格都貴鬆鬆，想要天天吃又怕花費過高？不妨，就讓我們一起來學習自己動手做吧！其實，巧克力布朗尼做法一點也不難，只要準備好材料並跟著食譜一步一步製作，包準在家也可以輕鬆化身成為巧克力布朗尼大師！

巧克力布朗尼起源介紹

大家常聽到的「巧克力布朗尼（Chocolate brownie）」，又被稱為「布朗尼（Brownie）」、「軟糖蛋糕」、「軟糖糕」。外表看起來像是鬆軟的蛋糕，卻又保有如同餅乾的酥脆度；內在軟心濕潤，超完美比例成為美味的經典關鍵。關於巧克力布朗尼的起源說法，一共有3種：

1. 誤打誤撞

廚師在製作餅乾麵團時，不小心將融化的巧克力加入，卻發現其製作出來猶如蛋糕卻有保有餅乾口感的甜點超級美味，進而發展成獨立的甜點商品。

2. 麵粉不夠

廚師在製作巧克力蛋糕時，因為麵粉不夠用，僅用剩下的食材烘烤卻發現美味無比，進而研發出「巧克力布朗尼」甜點。

3. 膨發失敗

家庭主婦在家製作巧克力蛋糕時，發現沒有泡打粉，使得蛋糕無法膨發但其口感卻比原來好吃，進而演變成現今的甜點－布朗尼

無論是哪一種說法起源，都誕生了可口又好吃的「巧克力布朗尼」。又因其廣受大眾的歡迎，美國甚至將 12/8 訂定為「巧克力布朗尼節」，足可見其深受美國人的愛戴。

巧克力布朗尼製作材料有哪些？

1. 可可粉 50 克 

2. 鹽 1/2 茶匙

3. 無鹽奶油  45 克

4. 蛋 2 顆

5. 低筋麵粉 50 克

6. 核桃 1 把

7. 糖 90 克

8. 牛奶 15 毫升

巧克力布朗尼食譜製作大公開！

➡️  STEP 1. 使用Panasonic 20L蒸氣烘烤爐，將烤箱預熱170度

➡️  STEP 2. 使用Panasonic 32L智能感應變頻微波爐，無鹽奶油進入微波加熱融化

➡️  STEP 3. 將糖倒入到融化奶油中攪拌，並依序放入可可粉、鹽

➡️  STEP 4. 將牛奶加入步驟3材料中拌勻

➡️  STEP 5. 將雞蛋一顆一顆分次加入攪拌至呈現光澤感

➡️  STEP 6. 加入過篩的低筋麵粉與核桃拌勻倒入模具中，放入烤箱烘烤25分鐘即完成 

＊以上食譜參考來源：愛料理

愛吃巧克力布朗尼的人有福了！只要跟著上述的巧克力布朗尼食譜製作，輕鬆做法讓你隨時在家都可以享受到美味的高級甜點。工欲善其事，必先利其器。想要在家體驗簡單又方便的甜點製作，那就快到神腦挑選多項功能合一的智能家電吧！