一年一度的母親節即將來臨，在這充滿愛的月份，讓媽媽坐下來好好休息吧！平常總看著媽媽在悶熱的廚房裡，獨自揮汗如雨做菜餵飽全家人，母親節讓我們換個手，準備幾道溫馨餐點，慰勞辛苦的媽咪！
以下小編精選了吸睛又美味的料理食譜，不用高超的廚藝，就能輕鬆準備佳餚，一齊享用美味大餐囉！
前菜★鮮蝦水果沙拉★
- 蝦仁剝殼去蝦腸，用太白粉搓揉後，冷水沖洗乾淨。
- 蝦仁加入已煮滾的薑片水中，加入適量米酒與鹽，煮至變紅立即撈起用冰塊冰鎮。
- 將花椰菜、玉米筍水煮，至熟後撈起備用。
- 準備萵苣蘿蔓、玉女小番茄、蘋果丁、堅果，加入汆燙好的鮮蝦、花椰菜、玉米筍，淋上以檸檬汁、柳橙汁、橄欖油、鹽、胡椒粉等攪拌均勻而成的醬汁，點綴百里香即完成
主餐★紅酒燉牛肉★
- 牛肋條擦乾後切塊，撒上鹽、黑胡椒。
- 牛肉表面煎至上色，使用奶油炒香。
- 洋蔥下鍋炒到半透明，並加入蒜末炒香。
- 牛肉與洋蔥倒入鍋內，再加入紅蘿蔔、蘑菇、番茄、西洋芹、辣椒少許一起拌炒。
- 上述材料放入湯鍋內，加入紅酒、高湯、黑胡椒、鹽、義大利麵醬，開小火燉煮1.5至2小時，幸福美味的紅酒燉牛肉就大功告成囉！
甜點★起酥玫瑰花捲★
- 蘋果對切將中間籽挖出，切成約0.5mm薄片後，泡入檸檬水中。
- 另一鍋放入適量水及砂糖煮滾，倒入蘋果片，煮3分鐘後撈起瀝乾。
- 準備酥皮擀開對切呈長條狀，酥皮抹上喜愛的果醬後將蘋果片依序重疊擺放，撒上肉桂粉。
- 將酥皮對折後慢慢捲成玫瑰花狀。
- 放入烤箱烤約40~50分鐘，完成後灑上適量糖粉即可。
以上料理都很輕鬆簡易，母親節用來犒賞媽媽最適合不過了！若沒時間親自下廚，也可以到神腦生活購買飯店餐券，孝敬媽媽不苦惱！
