癌症連續數十年高居國人死因之首，加上近代眾多環境因素，空汙、劣油、海洋汙染、外食營養不均、工作壓力…等，讓罹癌風險節節升高，想要遠離可怕的疾病，調整作息、堅持運動來強健體魄之外，更能從吃對食物下手，補充身體所需營養素，才有對抗疾病的本錢！

防癌飲食第一招！5大錯誤習慣速速改

依據美國癌症學會的防癌飲食指南指出，不良的飲食習慣，其實是僅次於抽煙的致癌因子，那我們該如何修正飲食習慣呢？

✅戒菸、戒酒、戒檳榔。

✅少吃高溫油炸食品。

✅少吃燒烤、煙燻食物。

✅少吃加工食品。

✅一日三餐，均衡飲食。

防癌飲食第二招！5大類有益食材記起來

✅深綠、深黃色的蔬果：如胡蘿蔔、菠菜、蕃茄等，均富含維生素Ａ，維生素Ａ本身有抑制生癌作用、增加對癌症的抵抗力、也有助維護上皮組織的完整。
✅十字花科蔬菜：包括綠花椰菜、高麗菜、芥末等，其中，許多研究證明花椰菜它的抗氧化及各種抗癌物質的組合，對於腸癌，子宮癌及乳癌等癌症的都具有良好預防效果。
✅柑橘類水果：如：橘子、柳丁、檸檬，這些水果富含維生素Ｃ，此營養素具有氧化還原之能力，可再生α-生育醇、抵抗致癌物質、促進傷口的癒合
✅榖類、核果類：如核桃、花生、芝麻等，此類食物中所含的維他命E是天然的脂溶性抗氧化劑，有助於保護身體的細胞不受自由基的傷害。
✅深海魚類、植物籽油：如鮭魚、鮪魚、鯖魚與植物類的荏胡麻油、亞麻仁油等，其含有大量的Omega-3不飽和脂肪酸，Omega-3具有對抗慢性發炎的益處，作用在血管上有助於降低血脂及預防血管栓塞，對預防大腸癌、乳癌、淋巴癌等多種癌症均有正向幫助。

但值得注意的是！這幾項營養素均有每日建議攝取量，如長期過量攝取反而對身體有害，所以不是無條件的大量攝取就好，最好對應自身三餐攝取習慣，再補充不足的部分為佳！

癌友要注意！疫情期間，抗癌更要吃對食物

疫情期間，許多家庭為了防疫，減少出門採買次數，或選擇存放期限較長的醃漬、香腸、罐頭等加工食品，除了可能會有飲食不均衡的狀況之外，亞硝酸鹽等添加劑也多有危害，尤其對本身因生病而抵抗力降低的癌友們，此時更需要留意飲食的平衡！可參照國民健康署整理簡單的飲食原則供大家比對參考：

✅衛生安全排第一：個人衛生與食材清潔都要徹底。

✅新鮮天然食材：減少人工添加劑對身體造成的負擔。

✅維持基本體重：定時量體重，如有明顯下降，需洽醫生診斷協助。

✅吃足、吃多樣且均衡：可參照「我的餐盤」安排一日飲食，少量多餐。

✅吃好的蛋白質：蛋白質是組成細胞的重要成分，可從蛋、黃豆、瘦肉等新鮮食材中攝取。

✅適當補充營養素：可與醫師及營養師討論後，再藉由健康食品補充不足的營養，例如維生素C有助於抵抗感染、傷口癒合；益生菌有助於促進消化和保持胃腸道健康…等。

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