初冬季節轉換之際,人們常因乾冷而有上火的情形,飲食調理需特別注意滋補肝腎。冬季養生最適合透過飲食來調養,不過該怎麼吃才能達到最好的養生效果?不妨照著以下食譜做做看。

早餐

經典五穀豆漿 老少咸宜 但2種人不適合

  • 食材:乾黃豆15g(1/5杯)、乾大米10g(1/10杯)、乾小米10g(1/10杯)、乾小麥仁10g(1/10杯)、乾玉米渣10g(1/10杯)。
  • 水位:900至1300ml。
  • 作法:將準備的食材洗淨倒入杯中,將水注入至上、下水位線之間,選擇「五穀」調理模式,按下啟動機器開始製作。
  • 提醒:糖尿病患者、慢性肝病患者不宜飲用。

 

中餐

皮蛋瘦肉粥  營養成分多元 飽足感UpUp

  • 食材:白米30g、豬里肌40g、皮蛋35g、薑片2g、蔥花(適量)、蔥白2.5g、鹽巴1g、水210c.c.。
  • 做法:
  1. 將白米 30g 洗淨。蔥花適量、蔥白2.5g切碎備用。
  2. 將里肌肉切成2cm方塊。
  3. 調理機加入備好的白米、豬里肌、薑片,再加入蔥白、鹽巴、水等調味料。
  4. 選擇「粥品」行程按下開始。
  5. 盛碗放入切好的油條、皮蛋、蔥花即完成。

 

紅薯南瓜湯 香甜可口健脾養胃

  • 食材:紅薯(2杯)、南瓜(2.5杯)、水(6杯)、白糖少許。
  • 水位:900至1300ml。
  • 作法:將準備的食材洗淨切小塊,倒入杯中,加入水(請確認水量至少到達最低水位線),選擇「米糊」調理模式開始製作。
  • 適合對象:一般大眾,尤其更適合中年人、銀髮族。

 

南瓜濃湯 滿滿纖維提升免疫力

  • 食材:栗子南瓜360g、洋蔥30g、馬鈴薯60g、西洋芹1支、紅蘿蔔30g、奶油20g、高湯400g、動物性鮮奶油100g。
  • 做法:將準備的材料洗淨,並將食材去皮,切成2公分大小。將全部食材倒入杯體中,選擇「湯品」調理模式,行程結束即可。
  • 提醒:食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

 

晚餐

番茄雞肉溫泉蛋雜炊  肉質鮮嫩頂級日料

  • 食材:雞肉(適量)、番茄(適量)、大蒜(適量)、洋蔥(適量)、米(4杯)、雞高湯(適量)、番茄糊(適量)、鹽(少許)、蔥(少許)、細蔥(少許)、蛋黃粉(少許)、炸蒜片(少許)、胡椒粉(少許)、溫泉蛋(一顆)。
  • 做法:
  1. 米洗淨後放入電鍋中,以「美味炊煮 標準」模式煮飯。
  2. 雞肉切塊,番茄切丁;大蒜、洋蔥切末,蔥切細絲,細蔥切丁備用。
  3. 起油鍋,放入大蒜、洋蔥末爆香後,放入雞肉、番茄丁翻炒。
  4. 接著加入番茄糊、高湯。
  5. 滾開後放入煮好的白飯,稍微攪拌後加鹽調味,煮至收汁。
  6. 盛盤,中央略挖凹擺上溫泉蛋,再以蛋黃粉、蔥絲、蒜片及細蔥裝飾。

和風冬瓜香菇雞湯  豐富維他命C 提升免疫力

  • 食材:雞腿(切3CM塊狀)、冬瓜600g、新鮮香菇6朵、酸梅干2個、柴魚高湯(適量)。
  • 做法:
  1. 將切好的冬瓜片、雞肉、柴魚高湯放入鍋內並加入少許的鹽調味,然後蓋上鍋蓋,選擇【白米】功能,按下【炊飯】鍵即可。
  2. 等電子鍋煮好之後,再加入鮮香菇進去悶熟即完成。

 

點心

紅棗燕麥核桃露 補血美容養氣聖品

  • 食材:紅棗10g(約4顆)、大米40g(2/5杯)、炒熟核桃10g(3/10杯)、白糖少量。
  • 水位:900至1300ml。
  • 作法:將準備好的食材洗淨、紅棗去核,並將核桃弄碎,倒入杯中。加水至上、下水位線之間,選擇「蔬菜粥」調理模式開始製作。
  • 提醒:此食譜如果選擇【熟料打】功能,須加開水。

 

  呼~一口氣傳授了一日三餐最強食譜(還附加點心),跟著簡單的料理步驟動手做,在這個冬季一起變身養生小達人吧!

 

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