在這個疫情時代,你有多久沒有帶孩子出門遊玩?每天都悶在家,孩子總是喊無聊?那就建議在家親子烘焙製作點心,一次滿足孩子想玩又想吃零食的2個願望。且萬聖節也即將來臨,若可以在家先來個甜蜜親子烘焙增添回憶,當孩子到學校分享點心時也會感到特別的驕傲。想要親子在家也可以享受幸福的天倫之樂?那就親子一起diy製作點心,在家享受幸福時光吧!

親子烘焙點心diy 好處有哪些?

若要說到親子烘焙點心,你會想到什麼?有些家長只要一聽到,立刻聯想的是孩子將廚房弄得凌亂不堪?或是後續收拾打掃超麻煩,不如直接上網買現成就好?當然,在這個講究速食的時代,網路購物的確很方便卻無法為親子間帶來甜蜜回憶。且一起在家完成親子烘焙的點心製作,還可以帶給孩子優異的3大好處:

● 啟發聯想力 創意無限放大

孩子的想像力,是我們無法設想的境界。天馬行空的聯想,可以啟發孩子對於這個世界的渴望與無限想像。而親子烘焙點心,亦可藉由無限的創意製作圖形,讓孩子充分發揮出腦海中的創意聯想。

● 培養好耐心 建立自信心

當親子diy 烘焙點心時,總是需要一段烘烤的時間。而小朋友通常沒有耐心,會想要製作後就立即開動。這時家長可陪同小孩,共同等待這段烘烤時間,待香味升起麵團漸漸顏色由淺變深。當烤箱「噹」一聲,美味的親子烘焙點心就可以大口享受、大快朵頤。家長可藉由等待熟成的時間,逐漸培養孩子耐心並增添孩子的自信心!

● 親子好時光 回憶樂無窮

誰說親子時光的回憶只能在戶外?就算宅在家,也可以藉由共同烘焙培養親子間的甜蜜默契。且在製作過程中,親子間的互動、合作都可替日後增添更多不同的幸福回憶。當共同烘焙的點心出爐時,一起吶喊一起品嚐一起替彼此的努力露出最真誠的笑容,都是天倫之樂的象徵。

親子烘焙點心製作|3道食譜教學 簡單製作超美味 

1. 淘氣萬聖節 巫婆手指餅乾

今年的萬聖節餅乾,就讓我們帶領孩子自己diy 動手做吧!超仿真巫婆手指,製作過程簡單不費力,好吃又好玩的親子烘焙點心,絕對值得親子在家製作共享甜蜜時光。

準備材料:

1. 無鹽奶油 100 克

2. 糖粉 75 克

3. 低筋麵粉 200 克

4. 杏仁果 數顆

5. 雞蛋 1 顆

6. 果醬 / 巧克力醬 些許 (粘著用)

7. 可可粉 / 抹茶粉 適量 (調色用,可不用)


製作步驟如下:

➡️  STEP 1. 將奶油與糖粉攪拌均勻,並慢慢加入蛋汁攪拌均勻

➡️  STEP 2. 麵粉過篩後,將上步驟拌入並均勻混合成一團

➡️  STEP 3. 若感覺到麵團黏手,則可適度撒上些許高筋麵粉防止沾黏

➡️  STEP 4. 揉好的麵團,可以擀平後放入冷凍 10 分鐘,較好分切

➡️  STEP 5. 將麵團分切成手指長度,滾成圓柱體

➡️  STEP 6. 在長條麵糰上壓下兩個凹洞,並用湯匙或刀子在凸起處畫出關節痕跡

➡️  STEP 7. 麵團前端壓扁,擠上果醬或巧克力醬擺上杏仁果即完成

➡️  STEP 6. 送進氣炸鍋,180度/20分鐘 就完成美味的巫婆手指餅乾
       (記得氣炸鍋要先預熱 10~15 分鐘)

 

2. 萬聖節必備 仿真南瓜餅乾

一年一度的萬聖節,怎麼可以少了南瓜這項經典元素。既然是親子烘焙,當然要一次滿足孩子的視覺與味覺。現在,就讓我們一起用可愛的南瓜造型餅乾征服孩子的心吧!

 

準備材料:

1. 南瓜

2. 糖

3. 奶粉

4. 無鹽奶油

5. 低筋麵粉


➡️  STEP 1. 南瓜蒸熟壓泥、麵粉過篩製作步驟如下:

➡️  STEP 2. 南瓜皮切小塊當作南瓜餅乾的頭

➡️  STEP 3. 南瓜泥+麵粉均勻攪拌,再加入奶粉攪拌成團

➡️  STEP 4. 麵團取小塊壓扁成圓形,再用湯匙刮出南瓜線條,再將南瓜皮放上當蒂頭即可

➡️  STEP 5. 放入氣炸鍋,160度/10分鐘(翻面再一次)即完成

*以上食譜參考來源:愛料理

 

3. 奶油餅乾 發揮無限想像

大人小孩都愛吃的奶油餅乾,不但好吃還簡單製作,特別適合親子烘焙。且在製作過程中,小孩可以發揮無限的想像力,隨意將餅乾依據天馬行空的創意製作出不一樣的形狀。

 

準備材料:

1. 低筋麵粉

2. 砂糖

3. 奶油

4. 雞蛋


製作步驟如下:

➡️  STEP 1. 奶油室溫融化、麵粉過篩

➡️  STEP 2. 奶油+砂糖攪拌至無顆粒

➡️  STEP 3. 加入雞蛋攪拌,並分成2~3次加入麵粉攪拌成麵團

➡️  STEP 4. 麵團讓孩子發揮創意,捏出喜愛的造型

➡️  STEP 5. 放入烤箱預熱,200度/10~15分鐘(翻面再一次)即完成

*以上食譜參考來源:愛料理

 

4. 吸血鬼牙齒夾心餅

可怕的尖牙其實是白巧克力,鮮紅逼真的嘴巴是利用餅乾、巧克力與棉花糖做成,是不是真的很像吸血鬼的嘴巴!
只需利用融化的巧克力黏合,最適合訓練孩子手指動作。

準備材料:

1. 消化餅乾 數片 (大的圓形餅乾皆可)

2. 白巧克力片 3 片 (大約 120克)

3. 棉花糖

4. 紅色色素 (可使用紅麴色素、甜菜根粉更天然)

 

製作步驟如下:

➡️  STEP 1. 將餅乾切半備用、棉花糖配合餅乾切成適當大小 (擺上去要像牙齒)

➡️  STEP 2. 2片白巧克力隔水加熱,或者使用微波爐的融化功能至滑順可攪拌的狀態 (滑順狀態最好粘著)

➡️  STEP 3. 用剩下的 1片白巧克力切出吸血鬼尖牙,可將刀子先泡過熱水擦乾後,比較好切

➡️  STEP 4. 將融化後的白巧克力加入紅色色素染色,調整至接近牙齦的顏色

➡️  STEP 5. 將紅色巧克力塗在兩片切半餅乾上,一片餅乾放上棉花糖排成牙齒,再蓋上另一片餅乾,並加上白巧克力做成的尖牙

 

5. 幽靈馬林糖

擁有夢幻外型、甜蜜香味的「馬林糖」,只需要「蛋白」與「糖」兩種材料。
因為需要將蛋白打至硬性發泡,大約需要  10~15 分鐘,所以建議使用「電動打蛋器」才不會鐵手喔!

準備材料:

1. 蛋白 2 顆 

2. 砂糖 90 克

3. 巧克力 1 小塊

4. 醋/檸檬汁 幾滴 (可不用)

 

製作步驟如下:

➡️  STEP 1. 蛋白打成硬性發泡,拿起尖端不會滴落即可 (可加入幾滴醋或檸檬汁更好打發)

➡️  STEP 2. 在烤盤四周擠上一點打發的蛋白霜,放上烘焙紙固定

➡️  STEP 3. 打發的蛋白使用擠花袋擠出在烘焙紙上,每顆大約直徑 2 公分

     (大小可依個人喜好調整,但越大顆就要烤越久)

➡️  STEP 4. 烤箱預熱 100℃烤40~100 min (每家烤箱熱度不同,需多注意)

➡️  STEP 5. 用融化的巧克力在烤好的馬林糖上畫出鬼臉

 

親子烘焙料理一點也不難,只要挑對食譜與器具,相信人人在家都可以輕鬆完成親子diy烘焙點心。尤其推薦家庭中一定要備有一台烤箱,無論是想要做餅乾還是蛋糕、披薩,都可以讓你優雅料理。智慧帶孩子的小訣竅,輕鬆製造家庭幸福甜蜜氛圍。再告訴你一件事情,現在購買還享有12期零利率的優惠。你家有缺家電嗎?那就快到神腦選購一台吧!