母親節想要孝敬媽媽，與其上館子大排長龍，不如親手下廚做幾道好菜，慰勞一下辛苦的媽咪。如何讓料理新手也能輕鬆上菜？看完以下4道簡單食譜，在家就能享受母親節大餐！
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香蒜奶油啤酒蝦
- 準備啤酒、白蝦、奶油、鹽、胡椒、蒜瓣去皮切片。
- 白蝦完全解凍，劃開蝦背從頭至尾輕輕切開，使用棉花棒挑出蝦腸。
- 鍋中放入沙拉油，油熱後加入蒜片炒香，飄出香味即可加入奶油，拌炒均勻。
- 將蝦子加入鍋中，稍微拌炒一下，待蝦子微變紅時，倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋燜煮2～3分鐘，直至啤酒沸騰，蝦子全部轉紅。
- 加入鹽跟胡椒調味，奶油啤酒蝦就完成了！
迷迭香脆皮烤雞腿
- 準備雞腿肉、迷迭香、蒜片、鹽、黑胡椒、馬鈴薯、小番茄。
- 雞肉劃開，加入橄欖油、鹽及黑胡椒、蒜片、迷迭香醃漬30分鐘，放入煎鍋煎至半熟。
- 烤箱預熱220度，在烤盤鋪上烘焙紙。將半煎好的雞腿肉及馬鈴薯、小番茄放在紙上，淋上橄欖油、鹽及黑胡椒、蒜片、迷迭香後送進烤箱。
- 雞腿烤至金黃取出盛盤裝飾，撒上調味料，鮮嫩多汁的脆皮烤雞腿出爐囉！
養生食蔬起士烘蛋
- 洋蔥切末、紅蘿蔔切丁、蘑菇／櫛瓜／馬鈴薯切片、菠菜／甜椒／花椰菜切小塊、雞蛋打成蛋液備用。
- 平底鍋開小火加入奶油，洋蔥末下鍋拌炒至透明，其他蔬菜炒到香味飄出。
- 炒好的洋蔥、蔬菜放進深烤盤，再倒入蛋液、牛奶及鹽，與蔬菜攪拌均勻。
- 放入烤箱烤約30分鐘後，取出烤盤灑上起司，再烘烤約10 分鐘，香濃美味的烘蛋即可上桌！
絲滑巧克力香濃蛋糕
- 將蛋黃和蛋白分離，各自裝在無水無油的攪拌盆中。
- 巧克力剝成小塊狀，隔水加熱至融化。
- 打發蛋白，分次加入融化的巧克力內拌勻；再加入蛋黃、牛奶及麵粉攪拌成巧克力糊。
- 電子鍋內刷上一層奶油，倒入巧克力糊，蓋上鍋蓋按下炊飯鍵，煮約40～50分鐘至開關跳起。
- 取出蛋糕後脫模放涼，擺上裝飾即大功告成！
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