廈門大學 中醫系 江品湘
相信許多人小時候都在看了哆啦A夢後，一定都想要得到哆啦A夢的「記憶吐司」，只要把「記憶吐司」蓋在課文上，課文內容就會全部複印到吐司上面，再吃掉吐司後就可以記住課本所有內容，這簡直是學生們夢寐以求的神道具啊!但在現實生活中，我們也可以透過「補充益腦營養成分」來提升記憶力喔!
中醫護腦保養方
中醫理論中有「心主神明，肝主謀慮，腎主伎巧」的說法，認為心、肝、腎可直接主宰大腦的思維和智力，只要適度使用中藥補益心肝腎、充養骨髓，維持腦髓的正常功能，讓人的聽覺、視覺、語言等智慧活動保持正常運作，就能達到良好的益智健腦效果。具有增強記憶及補腦功效的中藥相當多，列舉如下：
- 天麻：古人認為天麻是神仙所賜的珍貴之物，所以有「天麻，天生之麻，神仙播種，凡人採挖」之說。根據《神農本草經》記載，天麻味甘，性平，無毒，歸肝經，能息風止痙、平肝陽、祛風通絡，可調理肝腎，促進大腦功能，增益智慧和記憶力。
- 遠志：可開心氣而寧心安神，又能通腎氣而強志不忘，有效地改善心神不寧、驚悸不安、失眠健忘等症狀。葛洪《抱朴子》中有記載一則關於遠志的故事，有一位叫陵陽仲子的人，服用遠志二十年後，不但恢復了生育力，有了三十個孩子；而且記憶力大增，凡是見過的事物皆能過目不忘。
- 人參：《本經》記載「補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。」按照現代藥理的角度來看，人參所含的人參皂苷能夠刺激大腦皮層，增強記憶和思考能力，同時提高腦力和體力的耐受度，因此可以有效改善記憶力減退、思考遲鈍等學習能力低落等現象。
- 丹參：主治祛瘀止痛，活血通經，清心除煩。現代藥理研究則發現丹參可以幫造血功能及鎮靜神經，並促進血液循環，改善失眠症，神經衰弱，此外，丹參亦具有對於大腦局部缺血的保護作用機制與抗氧化作用。
- 薑黃：具有抗氧化、抗發炎的作用，且能活血化瘀，促進腦部血液循環，增加腦啡肽酶活性，減少腦神經細胞死亡，減少腦部退化、記憶力衰退。
補充營養好腦力
大腦是人體非常重要的器官，不管是腦力發育時期的兒童，學業壓力的青少年或是成年人，還是記憶力下降的老年人，補腦、健腦都非常重要的，而且腦部於20歲之後開始退化，透過選擇對的食物，其中的營養素可預防腦退化、提升腦力。
- 卵磷脂：卵磷脂中所含的磷脂膽鹼，是構成大腦神經傳導物質乙醯膽鹼的重要成分，有助腦神經傳遞訊息、運作更順利。如黃豆、低脂牛奶、花生、蛋黃都是含卵磷脂的食物。
- 維生素B群：維生素B群主要來自於啤酒酵母粉、全穀類食物、牛奶、肝臟、蛤蠣和深綠色蔬菜等食物。維生素B群中的維生素B1、B2、菸鹼酸是葡萄糖在大腦內轉換為能源時，不可或缺的營養來源，因此，當體內的
美國知名營養學專家安德爾‧戴維絲曾經說過：「營養能決定容貌、言行與心情，無論你是憂鬱或快樂、思路清晰或混沌，對工作感到愉快或厭煩、創新求變或墨守成規，都受營養影響。」也就是說，每天吃對了食物，不但能重整心智、提升情緒，更能在面對繁重的工作或課業壓力時，使你擁有更清晰的思考能力和記憶力喔!
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