經常在美食節目上用一只電鍋變出各式家常菜，以「電鍋男」聞名的吳秉承師傅，同時也是兩個孩子的父親，這次帶著寶貝兒子接受「神級人物」的專訪，父子兩人在訪談時，彼此間相處就像朋友一般，充滿和諧與歡樂，現場對話笑聲不斷，除了互相吐槽與開玩笑之外，也流露出深厚的父子親情。吳秉承師傅和兒子吳宇強開心分享他們的相處故事，給我們帶來不同的感受與觸動。

邁向廚師心路歷程 父子廚藝傳承

       吳秉承表示小時候不喜歡唸書，開始尋找工作時，深刻體會到「民以食為天」的道理，認為每個人都需要滿足基本的生活需求，因此他選擇了成為一名廚師。當談到兒子吳宇強也選擇當廚師，吳秉承開玩笑的說，從小兒子就喜歡買玩具刀槍，並且曾有算命師提醒過這點，出於關心，他特別關注著兒子的求學過程。後來，他詢問吳宇強是否有興趣讀餐飲科系，結果不僅學習到優秀的廚藝技巧，而且學業成績也有長足的進步。

       吳宇強談到在高中時獲得「亞洲刀王」的冠軍頭銜，謙虛地表示只是專注於眼前的事情，盡全力完成比賽，因此非常榮幸能夠獲得評審青睞。對於父親經常陪伴參加比賽也不避諱地提到，由於爸爸的廚藝技術非常精湛，自己常常被投射到同樣的高標準，這讓他給自己壓力也特別大。

比賽成為敲門磚 節目打開新視野

       現為烹飪節目主持人的吳秉承，回憶起首次參加節目的原因。當時，製作單位得知他在比賽中奪得個人冠軍，正值料理節目風潮興起，因此邀請他進入媒體界。吳秉承說首次上節目時非常緊張，對於攝影機的燈光感到不知所措。之後逐漸掌握節目的節奏，了解到電視觀眾想要聽到什麼內容，並且非常感謝曾國城對他在錄影反應和技巧方面的指導。此外，當談到兒子小時候曾參與節目錄影的經歷，還特別訂製了一套父子裝，不過當時的吳宇強年紀還小，因此在現場備料時非常緊張，甚至手都在發抖。

       吳宇強談到選擇成為廚師職業時，最初以為讀餐飲科可以輕鬆一點，但進入之後才發現需要閱讀更多基礎理論的書籍。然而，他發現這些知識對於烹飪非常有幫助，並且讓對於這領域越來越感興趣，因此也持續努力學習。

蔬食樂活新潮流 父子聯手教好菜

       吳秉承這次出版蔬食料理新書，花了5至6年時間籌備，兒子吳宇強也參與其中，書中的料理選用天然食材，教導讀者如何健康烹飪，享受真正的營養。兩人在之前的料理書中，也一直保持著父子合作，兒子扮演著備料助手的角色，直到最新的蔬食料理書，才正式登上舞台，負責教授異國料理部分，而吳秉承則專注於中式料理的呈現。

       隨著父親節到來，吳宇強也特別推薦書中的「日式胡麻波菜」，不僅可以表達孝心給爸爸，透過書中的備料小撇步，讓食材的營養價值得以充分體現。吳秉承則推薦必學「五香滷杏鮑菇」，成為家中常備菜的最佳選擇，並能根據個人口味做出多種變化。

自己在家健康吃 廚房家電好幫手

       吳秉承在新書中分享了料理方式隨著時代進步而不斷變化的觀點。他強調新書以家常菜和開胃菜料理為主，教導讀者更容易上手的烹飪方法和刀工技巧。由於吳秉承的工作需要經常使用廚房家電，他戲稱自己是「廚房家電達人」。他也推薦讀者一些實用小家電產品，例如「IH爐」，產品安全又好用，只要搭配適當的鍋具，就能避免受熱不均問題。此外他也推薦「氣炸鍋」，具有快速加熱和烹飪能力，能夠在短時間內完成烹飪，非常符合現代快節奏的生活需求。當然，吳秉承也提到「電鍋」是不可或缺的家電產品，只需加入食材和水，設定好烹飪時間，就能輕鬆煮出美味料理，非常適合初學者或沒有烹飪經驗的人。

       吳秉承和吳宇強的合作不僅是在料理上的默契，更是父子之間的互相尊重與支持。希望透過這本書，能夠分享他們的料理心得，也是對於廚藝傳承的一種延續，並帶給讀者們更多的烹飪樂趣和美味享受。