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【DOZO嚴選】上海鄉村-駟馬有餘慶：2件組 (蟹黃獅子頭+無錫排骨 )
上海鄉村 蟹黃獅子頭（2-3人份）
唐朝御膳料理｜味與型的完美結合
上海鄉村 無錫排骨（2~3人份）
承襲100多年的靈魂秘汁｜國宴級江浙名菜
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上海鄉村 蟹黃獅子頭（2-3人份）
唐朝御膳料理｜味與型的完美結合
上海鄉村 無錫排骨（2~3人份）
承襲100多年的靈魂秘汁｜國宴級江浙名菜
嚴選台灣本土豬腩排
讓人難忘的鮮甜肉汁與帶骨香氣
嚴選國產豬腩排，肉層較厚，脂肪含量高，並帶有白色軟骨。
肉質結實、鮮嫩Q彈，咬入口中不會過油嫌膩口、過瘦嫌乾硬。
主廚將排骨斬成一口能吞，大小剛好的長方塊，
將醃製入味的排骨油炸至香酥金黃，後加入醬汁煎烤，
將醬香與鍋氣濃縮至每一塊排骨裡，一口咬下，
帶著柔嫩口感並夾帶微微的嚼勁Ｑ彈，肉汁飽滿超滿足。
上海鄉村秘制醬汁
入味到連骨頭都捨不得丟
無錫醬汁為整道料理的靈魂，主廚特選10種辛香料調和於醬油和冰糖中，
其中最精華的佐料，在於日復一日一日積攢下來的陳年老滷汁，
獨特濃醇的秘汁成為上海鄉村與他家不同風味之來源！
經由浸泡、煎炒，排骨看起來汁稠色澤醬紅，吃在嘴中味醇質爛，
入味到連骨頭都令人吮指回味，沈浸於舌尖上的感動。
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