母親節要到了！你知道你的阿母願望是什麼嗎？
或許你也正在煩惱著要怎麼幫媽媽好好慶祝母親節
沒關係，神腦關健報教大家製作大師級料理，在家做頓健康大餐體貼母親的辛勞
牛排饗宴就這麼簡單
準備食材
- 菲力牛排200g
- 真空袋或耐高溫食品級的夾鏈袋一個
- 橄欖油 些許
- 黑胡椒 些許
- 海鹽 些許
- 迷迭香 些許
※味道可以依個人喜好調整
開始料理準備烹調：
步驟一
先將菲力牛排調味，加點黑胡椒、迷迭香，放入真空袋中，再加點橄欖油，然後把空氣擠出保持真空狀態，再緊緊把袋口封住。
步驟二
將vulcan設定56度水溫，接著把肉放到鍋子裡，低溫烹調30分鐘
步驟三
時間到之後我們就可以把煮好的牛排拿出來，把肉汁擦乾，放到盤子，加點蔬菜、玉米筍、海鹽，大餐就完成了
醬鳳利鱸魚輕鬆做
準備食材
- 鱸魚排180g
- 真空袋或耐高溫食品級的夾鏈袋一個
- 醬鳳梨 25g
- 碎蒜 2g
- 碎薑6g
- 辣椒 2g
- 蔥 0.5根
- 醬油30g
- 紹興酒 10g
- 味霖 10g
開始料理準備烹調：
步驟一
首先將醬鳳梨、蒜、薑、辣椒切碎
步驟二
把醬油、紹興酒、味霖、鱸魚一起放到袋中
步驟三
用vulcan控制電鍋65度，再放入鱸魚醬料包，低溫烹調20分鐘
步驟三
時間到之後取出呈盤淋醬汁，上面再放些蔥絲就完成醬鳳利鱸魚了
料理方法是源自法國的烹調技術「舒肥法」經過精準的溫度烹調，保留食材原有的鮮甜，維持肉的嫩度，也較能保留住水溶性營養素（如維生素B群），產生致癌物機率也較低。讓母親節大餐吃的健康，輕輕鬆鬆在家就可以做出五星級健康料理，是今年給媽媽最好的母親節禮物！
