又到了一年一度過年團圓的歡樂時光啦!
每到過年，親戚朋友碰上一面，免不了就是要好好的招待一下彼此。
但是每天都煮一點、煮一點，剩菜一堆該怎麼辦呢?
隔夜菜還是能吃 怎樣吃才安全?!
過年啦~隔壁的老王老陳、住樓上的姑姑阿姨、一個個紛紛來拜年，家裡熱情煮一堆，剩菜也一堆，要怎麼樣健康吃剩菜呢?
隔夜菜-蔬菜篇
主要只是因為蔬菜中富含的營養成分，二次加熱後可能會讓營養流失，口感也更差!
隔夜菜-其他篇
過年的大魚大肉吃不完，那就加點創意讓剩菜變天菜!
年年有餘 這樣做美味營養不分離
等等!讓剩菜變身天菜前，記得要掌握保存三原則!
- 將食材分裝、冷凍保存。
- 用玻璃盒或保鮮膜將生食、熟食隔離
- 熟食在室溫下不要放超過兩小時，要避免細菌滋生才是不二法則!
【奢華早餐烏魚子洋芋吐司】
食材:烏魚子、馬鈴薯、吐司；檸檬、芥末美乃滋、洋蔥
做法:
- 加熱：將烏魚子放入烤箱烤10分鐘，吐司烤3分鐘。
- 調味：將烏魚子、馬鈴薯加入鹽巴、胡椒、檸檬汁、芥末美乃滋拌勻。
- 製作：在土司上用洋蔥鋪底、加入剛剛拌勻的洋芋烏魚子，奢華早餐就完成啦!
【午餐中西合併米飯披薩】
食材：白飯、洋蔥、香腸、臘肉、起司、番茄醬
做法：
- 製作：將米飯壓扁成有點厚度的飯片，擠上番茄醬，將洋蔥、臘肉、香腸等依序放上，最後鋪上起司。
- 烤熟：將做好的披薩放入烤箱，以220度烤約8分鐘，表面呈現金黃色即可。
【三層肉也可以韓得清爽!】
食材：三層肉、洋蔥、小黃瓜、柚子醬油
做法：將切好的洋蔥；小黃瓜；還有剩下來的三層肉，拌入柚子醬，就是一道簡單又清爽的沙拉料理囉!
