龍舟、粽子、慶端午，小心連假後發現，放開肚子吃的下場變成脹氣、便祕、屯脂肪。但粽子實在太香好難抗拒，所以「怎麼吃」非常重要！本期由窈窕美麗的營養師來教你如何吃粽不增重。
總類不同熱量也不同 找對方法健康吃
依國健署分享資料表示，市售一顆600大卡的傳統肉粽，相當於1個市售便當，需要爬101大樓2次才可消耗，而有些素粽會因為選用高熱量食材，例如：素肉、素火腿、花生等，使得其熱量達到近700大卡，而甜粽例如冰粽，除了其熱量密度較高，每100公克約有200至300大卡外。過多的熱量很可能造成體重增加並提升心血管疾病風險（健康體重60公斤之靜態工作成年人，每日所需熱量約為1800大卡，每額外攝取7700大卡約增加1公斤體重）。
選食材：可選擇添加各種穀類、雜糧，如薏仁、燕麥、紅豆等，不但顏色、香味十足又有嚼勁。而餡料選擇杏鮑菇、香菇、竹筍等幫助消化的多纖、天然食材，五花肉改瘦肉、鹹蛋黃則可改用形狀相似的栗子降低膽固醇及鈉的攝取。
※本刊並不提供醫療建議、診斷或治療，有身體不適建議洽詢專業醫師。
