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預購★【一籃子】台東太麻里【大目釋迦】中菓小箱(5~6粒)

★預計8/23採收出貨
★獲獎肯定:釋迦優質果園評鑑獎項
★產銷履歷:每個生產環節均詳細記載
★全草生栽培:無除草劑堅持草生栽種,安全無慮
★三代傳承:台東第一批釋迦農家,傳承三代

$890折扣後金額$846
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把草當成寶,住在草上的 台東大目釋迦

 

鬍子叔叔,從爆肝生活回歸平樸恬淡

 

鬍子叔叔,台東太麻里人,尚年輕的他蓄有一把有個性的鬍子,散發出滿滿的活力。

 

大學念企業管理,研究所跨到休閒管理,畢業後進入公關公司任職,主力在演場會的統籌與企劃,曾經幫五月天、蘇打綠等天團籌畫過亞洲巡迴演場會;聲光效果十足的職場生活,讓喜歡熱鬧的他曾以為這就是他的最愛。

 

 

(從統籌天團演場會到種植釋迦,鬍子叔叔喜愛回歸恬淡後的自然)

 

民國九十八年八八風災,位於台東的家成為受災戶,家中近二公頃的農田,部分被洪水沖走、部分被政府以重建為名徵收,溝通周旋的過程,父親洽受退化性關節炎所苦,鬍子叔叔必須一肩扛下與政府溝通的任務。

 

而恰好在同時期,公司主管委以重任期待他獨當一面,能接下更多的挑戰。台東、台北兩地奔走,瀕臨爆肝的生活磨光了他原有的熱情。

 

疲憊的身心讓他懷念起小時候無憂無慮的田野生活,於是放棄了台北五光十色的工作,民國一百年,返回家鄉承接爸爸的果園,職場歸零,心靈也歸零,從新出發。

 

 

(鬍子叔叔返鄉後的新舞台)

 

 

從『鋤草大隊』變成『護草大隊』

 

逐步接手四個區域的釋迦園,鬍子叔叔笑說,自己從懂事以來,就是在釋迦園中長大,釋迦看很多、吃更多,但種釋迦卻是個陌生的開始。於是拼命的請教長輩、專家,甚至上課,他要把企業管理和企劃的方式,帶入這片釋迦園中。

 

與父執輩不同的是,他發現「草」對果樹的幫助,除了對土壤的保濕、增加透氣性,在物質不滅定律下,更可以強化土壤中的益菌,對果樹的幫助很大。於是在他的堅持下採用草生栽培,果園不除草、不噴除草劑。剛開始父親以為他偷懶,把園區搞的像蠻荒之地,野草叢生;最終用結果說服了父親,也讓父親可以安心的享受退休生活。

 

 

(你沒看錯,這就是全草生,釋迦和雜草是相互幫助的好鄰居喔!)

 

 

 

獲獎,讓自己更肯定自己

 

這些年的努力和堅持,鬍子叔叔獲得「番荔枝優質果園評鑑」獎項的肯定(番荔枝,釋迦的學名),送拍賣的行情往往是最高競價。

從投資報酬率的角度看「全草生栽培」,不用花錢買除草劑、不用花時間噴藥,產量雖然比較少,但釋迦的品質比較好,可以賣到更高的價錢,最重要的是,種出無毒的釋迦,對環境的友善、對人類健康的維護,更是無法用數字進行衡量的。

 

 

(這座獎是鬍子叔叔心目中的釋迦金曲獎!)

 

 

 

「台東有5千頃的釋迦園,從我們自己的園區做起,慢慢影響旁邊的園區,每年至少可以少噴20多公噸的除草劑,減少土壤遭受污染,這才是農夫愛台灣的具體作法。」鬍子叔叔期待他的下一代可以在更安全的環境中成長,所以目前正從「全草生」,逐步邁入「有機」的領域。

 

 

(不施用農藥、化肥、除草劑,最愛的女兒才能安心到果園中玩耍)

 

 

演場會鎂光燈下的絢麗,有種不確實感;返回田野生活,找到生命中的真實、自然、良善,鬍子叔叔期待的草上生活,還在持續進行中。

 

 

(假日到市集面對消費者蒐集第一手資料,現在的農夫真的很忙喔!)

   

商品規格

☆ 容量 | 5~6粒/箱(每粒13~16兩,達送禮等級)

☆ 保存方法 | 
1. 釋迦軟化前,不能置於冰箱!否則果實就無法熟成軟化了(俗稱啞吧)會無法食用!
2. 輕輕的按釋迦表面,微軟就可以食用囉!若想延長保存,可以用報紙包裹,放到冰箱冷藏(是下層喔)大約可以再放2-3天。過軟的釋迦太甜太水,可依據自己喜愛的熟度食用。
3. 美味的釋迦,夏季約1-3天變軟,冬季約2-3天,收到後要儘速開箱,放置在陰涼通風處,讓釋迦自然熟成,才會Q甜可口。
4. 若釋迦太多吃不完,可將軟熟的釋迦果肉挖出,冷藏可存放5天,冷凍可存20天,冰涼香甜又不沾手。
食品業者登陸字號:A-153556689-00001-6
產品保險字號:和泰產物保險股份有限公司  60-106-06831526-00008-PDL
 

將依訂單順序,於8月中旬陸續出貨,感謝耐心等待!

 

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