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【一籃子】台東太麻里【大目釋迦】大菓禮盒(2盒)

★ 重視安全甚於追求甜度
★ 向陽日照,清澈山泉水灌溉
★ 果實肉多碩大
★ 通過吉園圃檢驗,加入台灣農業生產追溯系統

$1,080
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山泉水灌溉。安全肉多。台東大目釋迦

 

 

(一個個套袋的釋迦)

 

 

  山泉水灌溉出的台東二號大目釋迦,肉多碩大

 

「日昇之鄉」---台東太麻里的青年小農陳志韋雖然才30出頭,但因為想要幫忙年邁的外公、外婆以及家裡的一些事務,所以一退伍就開始務農,至今已七個年頭了。

 

 


    陳志韋目前種植面積是1.5公頃,因為位於太麻里山區的向陽坡上,所以陽光照射充足。加上使用清澈的山泉水灌溉,所以種植的台東二號大目釋迦果實肉多且碩大。

 

 

  

(剛著果的小釋迦)                          

(希望能乖乖的長大成熟的釋迦)

 

 

        陳志韋把自己的釋迦果園取名為「釋迦小羊牧場」,那是因為在一個機緣巧合下,看到了他太太做的羊毛氈「綿羊」,發現羊毛氈「綿羊」捲曲的毛,就猶如釋迦鱗溝的形狀,所以在2013年成立了釋迦小羊牧場的品牌,以可愛、逗趣的形象及綿羊飼養的理念,來推廣釋迦。

 

        他也在2013年在Facebook成立了釋迦小羊牧場的粉絲團,不定時介紹平時工作的情況以及田邊生態,好讓消費者知道釋迦是如何成長以及目前生長狀況!

 

(綠油油的釋迦園)

 

 

 

甜度”不是重點, 追求”安全”才是他努力的目標

 

        決定務農後,陳志韋從外公以及產銷班裡的班員中學習如何管理農園的知識,也經常去參加農改場的講習會,雖然期間遇到了很多狀況,但也一一的克服了,管理農場的想法及心得也益發圓熟。

 

我們問他種的釋迦甜度如何?他回答:“甜度”不是重點, 追求”安全”才是他努力的目標。

 

(肉多碩大的釋迦)

 

        陳志韋說:當您發現釋迦上有白白的粉末時,請不用擔心!那個不是有毒性的化學農藥!這是有機資材-矽藻土! 因為農場內的釋迦都有套袋,套袋過後有一個月多的停藥期(一般藥劑的安全採收期是兩個禮拜左右)!他說他自己是施做者,所接觸的量也是最多的,所以為了我自己的健康與安全以及客人的食用安全問題,他相當在意”安全”問題!

 

 

(釋迦上白白的粉末不是有毒性的化學農藥,是有機資材矽藻土)

 

       因為重視安全,所以全部都是他自己生產的,每顆釋迦都是親手處理,從施肥、剪枝、開花、授粉、疏果、除草、套袋,絕不會去收購別人的產品來轉賣。

 

 

務農困境多但仍認真堅持往下走

 

        我們問陳志韋,一路走來有碰到那些困境嗎?他說困境很多:第一:天氣無法掌握,例如:夏天若缺水無雨,太熱,種出來的釋迦會微酸; 第二:有時和家人理念不同,他說這也是所有青農碰到的問題;第三:缺工問題,因為農村的農工年紀大, 所以他打算和一些人一起討論如何解決缺工問題,唯有把這個問題解決,以後規模才能做大;第四:通路問題,銷售通路不穩定是青農碰到的大問題。

 

 

(每一顆都是細心、用心、耐心的辛苦結晶)

 

 

        目前陳志韋是先將收成的釋迦賣給自己熟識的客人,然後再在網路上販售,最後才交給中盤至路邊販售。雖然一路走來遇到的困境不少,但他仍樂觀認真以對。

 

 

(等待分級的釋迦)

  

商品規格

☆ 容量 | 3粒/盒(每粒16兩以上,精緻送禮等級),每組共2盒,共6粒

☆ 保存方法 | 
1. 釋迦軟化前,不能置於冰箱!否則果實就無法熟成軟化了(俗稱啞吧)會無法食用!
2. 輕輕的按釋迦表面,微軟就可以食用囉!若想延長保存,可以用報紙包裹,放到冰箱冷藏(是下層喔)大約可以再放2-3天。過軟的釋迦太甜太水,可依據自己喜愛的熟度食用。
3. 美味的釋迦,夏季約1-3天變軟,冬季約2-3天,收到後要儘速開箱,放置在陰涼通風處,讓釋迦自然熟成,才會Q甜可口。
4. 若釋迦太多吃不完,可將軟熟的釋迦果肉挖出,冷藏可存放5天,冷凍可存20天,冰涼香甜又不沾手。

 

食品業者登陸字號:A-153556689-00001-6
產品保險字號:和泰產物保險股份有限公司  60-106-06831526-00008-PDL

 

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