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【Dear John Coffee】精選單品-衣索比亞 耶加雪菲 日曬-200克/袋

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衣索比亞 耶加雪菲 日曬 G1
Ethiopia Yirgacheffe Natural G1
熱帶水果調性,風味層次豐富
◆咖啡豆為接單後烘焙商品,故付款後+3個工作天出◆

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【商品名稱】【Dear John Coffee】精選單品-衣索比亞 耶加雪菲 日曬-200克/袋

【內容物】100%阿拉比卡咖啡豆

  • 衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普鎮 哈圖莓村 日曬 G1

         Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Hartume Natural G1

【風味】咖啡花、香草、小黃瓜與深色莓果調,

             乳脂感佳,麥芽糖般口感,餘韻甜美,杏仁混合些許柚子。

【國家】衣索比亞

【產區】潔蒂普鎮

【處理法】日曬

【烘焙度】淺焙

【關於日曬】

  ►日曬Natural/Dry

     採摘成熟的咖啡櫻桃然後直接放置在晾曬場進行晾曬,咖啡的果肉依然附著在咖啡豆上,

     這樣的處理法能夠讓咖啡產生高甜感、水果的香氣,提升咖啡的醇厚度。

     這種處理法產生的成本費用低,只要有足夠的空間做咖啡的晾曬場就可以,

     但缺點是不好控制,一旦遇到惡劣天氣,咖啡的處理有可能就會面臨風險。

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