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Vita Cafe【肯亞/AA級】烏梅/焦糖風味/半磅咖啡豆

4月份下單即贈送曼特寧(100g)一筆訂單贈送乙包
老饕最愛,焙度:中焙
風味:烏梅,焦糖
處理法:水洗
★全台唯一具『烘焙履歷』精品咖啡★
食品安全看的見:業界首創【烘焙履歷】

$480 $422
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烘焙度:中烘焙

處理法:水洗

風味:香甜、可可、葡萄乾、黑莓、檸檬水

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肯亞引進過波旁種、印度的肯特種(Kent),以及牙買加的藍山鐵比卡種,但現今聞名世界的是1930年首度在肯亞出現的波旁突變種SL28、SL34。這兩個品種有著獨特的莓果酸味,肯亞的咖啡以層次感豐富以及乾淨的口感著名,其著名的肯亞式水洗法,也是「雙重發酵」法,歷經兩次水洗發酵的工序,一種繁複但細緻的生豆處理法,相較於一般水洗法更費時耗水,卻也成就肯亞咖啡獨特的酸味與口感乾淨度所不可缺少的步驟。

 

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