在藍山尚未公諸於世時,曼特寧咖啡是被認為世界第一優良品。
屬強性品種,風味特殊,質感濃郁,芳香,沒有柔和的酸味,
強烈的苦味是它獨到之處,而且它的醇度特強,一般都是單品種飲用,
但調配合綜合咖啡時,也是不可或缺的品種,故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。
對於不喜歡有酸味的咖啡的人,是一項很好的選擇。
曼特寧和爪哇相同的產於印尼產地,但曼特寧品質較穩定,
為蘇門答臘中最具代表性的咖啡。豆粒甚大,呈黃色或褐色,生產量比較少,故價錢高。
巴西咖啡以其港口(Santos)命名巴西聖多斯,其產量佔
世界咖啡總產量約1/3,在全球整體交易市場佔有舉足輕重的地位,
其咖啡工業一開始即採價格策略,低價大量栽種(約40億棵樹種),
故所產咖啡品質均勻,較少極優等級,
一般認為是混合調配不可或缺的一支咖啡豆,
其口感圓潤,中性帶有適度酸味。